בחירת קייטרינג היא חלק חשוב בתכנון אירוע מוצלח. יש לקחת בחשבון גורמים רבים, ביניהם תקציב, המוניטין של הקייטרינג והטעם וההצגה של האוכל. אם אתם מתכננים מסיבה לקבוצה גדולה של אנשים, שקול קייטרינג המנוסה בתכנון והגשת אוכל לקבוצות גדולות. כמו כן, אם אתם מתכננים חתונה, בחרו בקייטרינג שמכיר את סגנון החתונה שלכם ובעל ניסיון בקייטרינג למסיבות דומות.
תקציב
בחירת קייטרינג היא החלטה גדולה, לכן חשוב להיות יסודיים בבחירתכם. הקייטרינג המתאים יכול לעזור לכם לתכנן מסיבה בלתי נשכחת בתקציב שלכם.
הדרך הטובה ביותר לבחור קייטרינג היא לחפש חברה בעלת ניסיון באירועי קייטרינג כמו שלך. חברה בעלת מוניטין איתן וניסיון של שנים באירועים דומים תעזור לכם לקבל תמורה טובה.
לקייטרינג טוב יהיה מגוון רחב של אפשרויות מזון. זה אומר שיהיו לך אפשרויות שמתאימות לתקציב ולטעם שלך.
כדאי גם לשקול את רשימת האורחים שלך. ארוחת ערב מומלץ להגיש בתפריט של שלוש או ארבע מנות. אם אתם מתכננים מסיבת קוקטייל, שקול תפריט פינגר פוד.
מזנון הוא בחירה פופולרית. זה יכול לחסוך כסף בדמי שירות ומאפשר לך להאכיל יותר אנשים. חלק מהקייטרינגים מציעים גם סידורי פרחים ובידור מוזיקלי.
הקפד לספר לקייטרינג שלך על התקציב שלך. הם יכולים לעזור לכם לעצב תפריט שעומד בתקציב שלכם, ויוציאו קצת מהלחץ בתכנון האירוע.
קייטרינג טוב גם יעזור לכם לבחור את סוג המזון והמשקאות המתאים לאירוע שלכם. קייטרינג רבים יכולים להמליץ על משקאות שאינם אלכוהוליים, מה שיכול לחסוך לכם כסף.
כמו כן, חשוב לקחת בחשבון את גודל האירוע. בחלק מהמקומות יש הרבה מקום לפזר את האוכל, בעוד שאחרים אינטימיים יותר. אם המקום שלך קטן יותר, ייתכן שתצטרך לשכור שרתים נוספים כדי לשרת את האורחים שלך.
קייטרינג טוב יוכל לספק לכם גם תפריט לדוגמא. זהו נגיעה קטנה, אך תעזור לכם לקבל תחושה של האוכל והשירות שהחברה מציעה.
אלרגיות למזון
בחירת קייטרינג שיודע להתמודד עם אלרגיות למזון היא חיונית. כמו כן, חשוב לוודא שלקייטרינג יש את כל רישיונות בטיחות המזון הנדרשים.
אלרגיות למזון יכולות לנוע בין קל לסכנת חיים, להשפיע על העור, מערכת העיכול ודרכי הנשימה. הם גם יכולים להיות בלתי צפויים. לעתים קרובות, סימפטום קל יהפוך לפתע לסכנת חיים. זה נקרא אנפילקסיס. במהלך אנפילקסיס, הנשימה ולחץ הדם של אדם יורדים בפתאומיות.
אלרגיות למזון הן הגורם השכיח ביותר לאנפילקסיס אצל מבוגרים וילדים. מזונות נפוצים הגורמים לאלרגיות כוללים בוטנים, אגוזי עץ, דגים, חיטה, סויה, חלב וביצים.
מסעדות צריכות ליידע את לקוחותיהן לגבי אלרגיות למזון. בנוסף, עליהם לסמן את כל המזונות והמשקאות. עליהם גם לחנך את הצוות שלהם כיצד להימנע ממגע צולב.
אם לאורח יש אלרגיה חמורה, עליו לקבל ארוחה נפרדת. חלק מהמסעדות אפילו מדפיסות תפריט נפרד לאנשים עם אלרגיות למזון. בדרך זו, הם יכולים להימנע ממזון שעלול לעורר תגובה אלרגית.
אם מסעדה מציעה מזנון, כדאי לסמן את הפריטים כך שאנשים עם אלרגיות ידעו אילו מהם בטוחים. כמו כן, מומלץ ליצור תחנות נפרדות לאנשים עם אלרגיות. למשל, לאנשים עם אלרגיה לגלוטן כדאי שתהיה להם תחנה "ללא גלוטן". הם יכולים גם לקבל תחנה "ללא פירות ים".
אם האוכל שלך הולך להיות מוגש במזנון, אולי תרצה שיהיה לך כלי הגשה נפרדים לאנשים עם אלרגיות. כלים ייעודיים אלה נוטים פחות ליצור מגע צולב.
זה גם רעיון טוב לשאול על אלרגיות למזון בעת איסוף RSVPs. אולי כדאי גם להשאיר הערות על מנות לאנשים עם אלרגיות.
טעם ומצגת
בחירת קייטרינג היא החלטה גדולה ואתם רוצים לוודא שאתם בוחרים נכון. טעימה יכולה לתת לך מושג טוב על איכות האוכל שאתה צפוי לקבל. טעימה יכולה להיות גם דרך טובה לקבל תחושה של המצגת והשירות שהקייטרינג יכול לספק.
טעימות עשויה להיות בחינם או לדרוש ממך לשלם עליה. יש כמה טיפים שאתה צריך לעקוב כדי לוודא שאתה מפיק את המרב מהחוויה שלך.
טעימות היא דרך מהנה לדגום מגוון מאכלים. במהלך טעימות תהיה לכם הזדמנות לטעום מנות בגודל ביס מהמנות שתקבלו בקבלה. כמו כן, מומלץ לדגום מזונות עונתיים. מזונות עונתיים הם לרוב קל להכנה ועונים על הצרכים של האורחים שלך.
יש הרבה בלוגים ואתרי אינטרנט לחתונה שיכולים לעזור לך להחליט על הקייטרינג הטוב ביותר ליום המיוחד שלך. בדוק ביקורות באתרי אינטרנט כגון Wedding Wire, Angie's List ו–Yelp. מומלץ גם לבדוק באתר האינטרנט של הקייטרינג. אם יש לך מושג טוב מה אתה רוצה, אתה יכול לצמצם את האפשרויות שלך לפי קטגוריות.
טעימה עשויה להיות גם דרך טובה לבחון קינוחים ומתאבנים שונים. זה שימושי במיוחד אם יש לך מספר גדול של אורחים וצריך להבטיח שלכולם תהיה ארוחה טעימה. זה גם רעיון טוב לכלה לבדוק טעמים שונים לפני שהיא מחליטה סופית.
הטעימה הטובה ביותר היא כאשר הקייטרינג מגיע בזמן, מסביר פנים ומוכן לטעום את כל המנות שתרצו. חלק מהקייטרינגים יאפשרו לכם לדגום קבוצה נבחרת של פריטים ולגבות עמלת טעימות רק אם לא תחליטו להשתמש בהם.
מוניטין של אוכל ושירות מעולים
בחירת קייטרינג בעל מוניטין טוב חשובה. אתה רוצה לערוך מסיבה עם אוכל מעולה ושירות טוב. אתה לא רוצה שהאורחים שלך יצטרכו לדאוג לגבי איכות האוכל או השירות. ודא שלקייטרינג שאתה בוחר יש ניסיון ושעשית את המחקר שלך.
מומלץ ליצור קשר עם כמה לקוחות עבר כדי לראות איך הקייטרינג התפקד. אתה יכול גם לבדוק ביקורות באינטרנט. זו לא תמיד דרך אמינה לברר על קייטרינג. אתה עשוי לגלות שחלק מהקייטרינגים מרפדים את הביקורות באתר האינטרנט שלהם או משלמים לאנשים כדי לכתוב ביקורות חיוביות. זה יכול להזיק למוניטין של שירות מזון. חשוב לבדוק את הביקורות לפני שמחליטים באיזה קייטרינג להשתמש.
כמו כן, מומלץ לבדוק את נוכחות הקייטרינג ברשתות החברתיות. לרוב הקייטרינגים יש אתר אינטרנט ורישום עסקי בגוגל. בדיקה באתר שלהם תיתן לך מושג על המקצועיות שלהם. זה גם יראה לך איזה סוג של ניסיון יש להם עם אירועים.
אם אתם עורכים מסיבה או חתונה, חשוב לחפש קייטרינג בעל מוניטין טוב. אם יש לכם חברים או בני משפחה שהשתמשו בעבר בקייטרינג, שאלו אותם על הניסיון שלהם. אם הייתה להם ניסיון טוב, סביר להניח שהם יהיו מוכנים לתת לך המלצה. כמו כן, מומלץ לבקש הפניות. שאלו אותם על השירות שקיבלו וכמה טוב הקייטרינג עבד איתם.
לבסוף, קייטרינג בעל מוניטין טוב יהיה מוכן לעבוד איתך, גם אם אין לך תקציב גדול. זה יפחית את הלחץ הכרוך בתכנון המסיבה שלך.
בחירת קייטרינג על בסיס מסיבות דומות
בחירת קייטרינג על בסיס מסיבות דומות אינה זהה להחלטה על תאריך חתונה או החלטה לאן לצאת לחופשת סוף שבוע. חשוב לעשות את המחקר שלך, ולבצע את הבחירה שלך על סמך עובדות ולא על הייפ. אוכל הוא עניין גדול בכל אירוע, ובחירה בקייטרינג המתאים יכולה לעשות או לשבור את הלילה. תפריט מתוכנן היטב הוא חובה. הקפידו לשאול על פורמטי הגשה, ואל תשכחו את המשקאות האלכוהוליים. קייטרינג טוב יציע את מתכוני הקוקטיילים הטובים ביותר עבור הקהל שלך. זה יעזור להבטיח רשימת אורחים מאושרת ומתנהגת היטב.
זה לא קל לתכנן אירוע, אבל אתה יכול להקל על עצמך על ידי הכנה לבליטות ולחבורות הבלתי נמנעות. קחו את הזמן להכין תוכנית, והקפידו לעמוד בה.