איך לבחור מיקום לאירוע עם קייטרינג?

איך לבחור מיקום לאירוע עם קייטרינג?

ברוכים הבאים לעולם המרתק של תכנון אירועים! אם אתם מתכננים מסיבת יום הולדת, חגיגה משפחתית גדולה, או כל אירוע מיוחד אחר, אתם בטח יודעים שאחד הדברים החשובים ביותר הוא האוכל הטעים. וכשמדברים על אוכל טעים באירועים, מדברים על קייטרינג. אבל רגע, לפני שבכלל חושבים על התפריט, צריך לבחור את המקום המושלם שיארח את כל החברים והמשפחה. בחירת המיקום היא כמו לבחור את הבמה שעליה יתקיים המופע הגדול שלכם! ואם הבמה לא מתאימה, גם המופע הכי טוב לא ייראה אותו דבר. אז בואו נלמד ביחד איך לבחור מקום לאירוע שלכם, כזה שיתאים כמו כפפה ליד לקייטרינג שבחרתם ויהפוך את האירוע לחוויה בלתי נשכחת.

כדי ללמוד עוד על איך לבחור קייטרינג שיבשל לכם את האוכל הכי טעים, אתם מוזמנים לקרוא את המאמרים הבאים: איך לבחור קייטרינג וגם טיפים לבחירת קייטרינג.

הבחירה הנכונה מתחילה בתכנון

לפני שמתחילים לחפש מקומות, חשוב להבין כמה דברים בסיסיים על האירוע שלכם. תכנון מראש הוא המפתח להצלחה, בדיוק כמו כשמתכננים טיול או מסיבת יום הולדת לחברים. חשבו על הדברים הבאים:

• למה אנחנו חוגגים? האם זו מסיבת יום הולדת, חתונה קטנה, מפגש משפחתי או אירוע חברה?
• כמה אנשים יגיעו? הערכה של מספר המוזמנים היא חשובה מאוד.
• באיזה סגנון יהיה האירוע? האם אתם רוצים משהו רשמי ומפואר, או אולי משהו כיפי ומשוחרר יותר?
• מתי האירוע? תאריך ושעת האירוע משפיעים על המזג אוויר ועל מה שהאורחים ירצו לאכול.

כשתדעו את התשובות לשאלות האלה, יהיה לכם קל יותר למצוא את המקום המושלם.

סוג האירוע והאופי שלו

לכל אירוע יש אופי משלו, והמקום צריך להתאים לאופי הזה. בואו נחשוב על כמה סוגי אירועים נפוצים:

אירוע קטן ואינטימי

אם אתם מתכננים אירוע קטן, כמו ארוחת ערב לחברים קרובים או יום הולדת למשפחה הגרעינית (אבא, אמא, אחים ואחיות), יכול להיות שמקום גדול יהיה פשוט מיותר. למשל, חצר הבית שלכם יכולה להיות מושלמת לאירוע כזה, או אולי לופט קטן ומעוצב, או אפילו חדר פרטי במסעדה שמאפשר להביא קייטרינג חיצוני. במקומות קטנים ואינטימיים, חשוב שהקייטרינג יוכל לפעול בנוחות למרות המקום המוגבל, ולפעמים דווקא אלה המקומות שמאפשרים לקייטרינג להתמקד בפרטים קטנים וליצור חוויה אישית ומרגשת יותר.

אירוע גדול ומרשים

לעומת זאת, אם אתם חוגגים אירוע גדול עם המון אורחים, כמו חתונה, בר מצווה או בת מצווה, או מסיבת יום הולדת ענקית, תצטרכו מקום שיכול להכיל הרבה אנשים. זה יכול להיות אולם אירועים גדול, גן אירועים יפהפה, או מתחם אירועים מיוחד. במקומות כאלה, חשוב מאוד שהמקום יהיה גדול מספיק כדי שיהיה מקום נוח לא רק לאורחים, אלא גם לשולחנות, לרחבת ריקודים, ובעיקר – לאזורי ההגשה וההכנה של הקייטרינג. מקום גדול מאפשר לקייטרינג לפרוס עמדות אוכל מגוונות, להקים בר משקאות גדול, ולדאוג שהאוכל יגיע לאורחים בצורה מסודרת ומהירה.

גודל המקום: כמה אורחים יהיו?

כפי שאמרנו, מספר האורחים הוא קריטי. תארו לעצמכם שאתם מנסים להכניס פיל לחדר קטן – זה פשוט לא יעבוד! אותו דבר לגבי אירוע:

• לא צפוף מדי: האורחים צריכים שיהיה להם מקום לזוז, לרקוד, לשבת בנוחות, ולגשת לאוכל בלי להיתקל אחד בשני.
• מספיק מקום לקייטרינג: צוות הקייטרינג צריך מקום להכין את האוכל, להגיש אותו, ואפילו לשטוף כלים. אם אין מספיק מקום, זה יכול לגרום לעיכובים ולתסכול.
• אזורי ישיבה והגשה: חשבו כמה שולחנות תצטרכו, האם תהיה עמדת בר, מזנון או אולי הגשה לשולחנות. כל אלה דורשים מקום.

הנה טבלה קטנה שתעזור לכם להבין את הקשר בין מספר האורחים לגודל המקום:

חשוב לזכור שהגודל הוא רק המלצה, ותמיד צריך לבדוק את המקום בפועל ולראות אם הוא מרגיש מרווח מספיק.

מיקום גאוגרפי: איפה נמצא המקום?

איפה המקום נמצא זה לא פחות חשוב מגודלו! הרי לא תרצו שהאורחים יצטרכו לנסוע שעות ארוכות רק כדי להגיע למסיבה שלכם.

נגישות ודרכי הגעה

ודאו שהמקום נגיש וקל להגיע אליו.

• כבישים ראשיים: האם הוא קרוב לכבישים מהירים או דרכים ראשיות?
• תחבורה ציבורית: האם יש אוטובוסים או רכבות שמגיעים בסביבה, במיוחד אם יש לכם אורחים ללא רכב?
• זמני נסיעה: חשבו כמה זמן ייקח לאורחים המגיעים ממקומות שונים להגיע.

גם עבור צוות הקייטרינג, נגישות המקום חשובה. הם צריכים להביא ציוד רב – כלים, מזון, ציוד בישול – וצריכים דרכי גישה נוחות.

חניה בשפע

חניה היא נושא חשוב מאוד! אין דבר מתסכל יותר מאשר להגיע לאירוע ולא למצוא חניה.

• חניה צמודה: האם יש חניון גדול ונוח צמוד למקום?
• חניה ברחוב: האם יש מספיק מקומות חניה פנויים ברחובות הסמוכים?
• נגישות לנכים: ודאו שיש מקומות חניה נגישים לאנשים עם מוגבלויות.

חניה נוחה משפיעה על מצב הרוח של האורחים כבר כשהם מגיעים. אם הם צריכים לחפש חניה במשך חצי שעה, הם יגיעו מתוסכלים.

תשתית המקום: האם הוא מוכן לקייטרינג?

זה אחד הסעיפים החשובים ביותר כשבוחרים מקום לאירוע עם קייטרינג. הקייטרינג זקוק לתנאים מסוימים כדי להכין ולהגיש את האוכל בצורה הטובה ביותר. תארו לעצמכם שאתם רוצים לבשל ארוחה גדולה אבל אין לכם כיריים או מקרר – קשה, נכון? אותו דבר לקייטרינג.

אם אתם רוצים לדעת עוד איך לבחור קייטרינג, הנה מאמר נוסף שיכול לעזור לכם: איך לבחור קייטרינג בצורה נכונה?

מטבח וציוד

בדקו אם יש במקום אזור שמתאים לשמש כמטבח או כעמדת הכנה לקייטרינג.

• שטח עבודה: האם יש מספיק שולחנות ומשטחי עבודה?
• מקררים: האם יש מקררים גדולים מספיק לאחסון המזון לפני האירוע ובמהלכו?
• כיורים וברזים: גישה למים זורמים חשובה מאוד לשטיפה והכנה.
• תנורים וכיריים: לעיתים הקייטרינג מביא ציוד משלו, אך אם יש תנורים במקום, זה יכול לעזור.
• ניקיון: המטבח צריך להיות נקי ומסודר.

נקודות חשמל ומים

לפעמים נראה שזה ברור מאליו, אבל לא תמיד יש מספיק נקודות חשמל במיקומים הנכונים, או שהמתח לא מספיק חזק.

• שקעים: האם יש מספיק שקעים באזורים שבהם הקייטרינג צריך לעבוד?
• כוח חשמלי: ודאו שהחשמל במקום יכול להחזיק את כל המכשירים של הקייטרינג (תנורים, סירים חשמליים, מקררים ניידים ועוד).
• נקודות מים: גישה למים לשתייה, שטיפה ובישול היא חיונית.

אזורי אחסון

הקייטרינג צריך מקום לאחסן ציוד יבש, חומרי גלם שלא דורשים קירור, כלי הגשה, מפות, מפיות ועוד המון דברים.

• מחסן: האם יש מחסן קטן או אזור סגור שבו הקייטרינג יכול לאחסן דברים בצורה בטוחה ומסודרת?
• נגישות: האם קל לצוות הקייטרינג להגיע לאזורי האחסון במהלך האירוע?

תנאי עבודה לצוות הקייטרינג

חשוב גם לדאוג לצוות הקייטרינג עצמו. הם הולכים לעבוד קשה כדי שהאירוע שלכם יהיה מוצלח.

• גישה נוחה: האם יש דרך נוחה להעביר את הציוד מהרכב אל אזור ההכנה וההגשה? האם יש מדרגות רבות?
• אזורי מנוחה: לפעמים צוות הקייטרינג זקוק למקום לנוח לכמה דקות או לאכול בעצמו.
• שירותים נקיים: ודאו שיש שירותים נקיים וזמינים עבורם.
• אוורור: במיוחד באזור המטבח, חשוב שיהיה אוורור טוב כדי למנוע הצטברות חום ועשן.

עיצוב ואווירה: איך המקום ירגיש?

האווירה במקום האירוע משפיעה מאוד על איך שהאורחים ירגישו. כמו בחדר משחקים – אם הוא צבעוני ושמח, תרגישו שמחים!

התאמה לנושא האירוע

נסו לחשוב אם המקום מתאים לנושא או לסגנון שאתם רוצים ליצור.

• לוקיישן כפרי: אם אתם רוצים אירוע בסגנון כפרי וטבעי, גן אירועים ירוק או חווה יכולים להיות מושלמים.
• לוקיישן מודרני: אם אתם רוצים אירוע מודרני ואלגנטי, אולם אירועים עם קירות זכוכית ועיצוב נקי יכול להתאים.
• לוקיישן תעשייתי: לופטים ומפעלים ישנים שהוסבו לאירועים יכולים להתאים לאירועים אורבניים ומגניבים.

היופי של המקום יכול לחסוך לכם הרבה כסף על קישוטים, כי הוא כבר נראה טוב בעצמו.

תאורה וסאונד

אור וצליל משפיעים מאוד על האווירה.

• תאורה טבעית: האם המקום מואר היטב באור יום? זה יכול להיות נהדר לאירועים בצהריים.
• תאורת אווירה: האם יש במקום תאורה מיוחדת שאפשר לשלוט בה כדי ליצור אווירה מסוימת (למשל, תאורה צבעונית למסיבה)?
• מערכת סאונד: האם יש במקום מערכת הגברה טובה למוזיקה או לדיבור? אם לא, תצטרכו לדאוג לזה בנפרד.

גמישות בעיצוב

חלק מהמקומות הם "לוח חלק" – אפשר לעצב אותם כמעט בכל צורה שתרצו. אחרים מעוצבים בסגנון מסוים שקשה לשנות.

• קירות ועיצוב קיים: האם הצבעים והריהוט הקיימים במקום מתאימים לחזון שלכם?
• אפשרות לשינויים: האם המקום מאפשר להביא קישוטים משלכם, לתלות דברים, או לשנות את סידור הריהוט?

מזג האוויר והעונה

מזג האוויר בישראל יכול להיות הפכפך, וחשוב מאוד להתייחס אליו כשבוחרים מיקום.

אירועים בחוץ

אירועים בחוץ, כמו בגינה או בגן אירועים, יכולים להיות קסומים, אבל הם דורשים תכנון מיוחד.

• שמש חזקה: בקיץ הישראלי, שמש חזקה עלולה להפוך את האירוע לבלתי נסבל. ודאו שיש אזורים מוצלים מספיק.
• גשם: בעונות המעבר (אביב וסתיו) או בחורף, גשם פתאומי יכול להרוס אירוע. האם יש פתרון גיבוי למקרה של גשם (אוהל, קירוי)?
• קור/חום: האם יש פתרונות חימום לחורף (פטריות חימום) או קירור לקיץ (מזגנים ניידים, מאווררים, מצננים)?
• רוח: רוח חזקה יכולה להעיף קישוטים, מפות ואפילו להשפיע על הגשת האוכל.

חשוב לזכור שגם הקייטרינג מושפע ממזג האוויר. חום קיצוני עלול לפגוע במזון, וקור עשוי לגרום לו להתקרר מהר מדי.

אירועים בפנים

מקום סגור מציע שליטה רבה יותר על מזג האוויר.

• מזגן/חימום: ודאו שיש מיזוג אוויר טוב בקיץ וחימום נעים בחורף, ושהמערכות עובדות היטב.
• אוורור: גם במקומות סגורים, אוורור טוב חשוב כדי שהאוויר לא יהיה כבד.

שירותים נוספים שהמקום מציע

לפעמים, המקום עצמו יכול להציע שירותים נוספים שיקלו עליכם את תכנון האירוע ויחסכו לכם הרבה עבודה.

ריהוט ועיצוב

חלק מהמקומות מגיעים עם ריהוט קיים (שולחנות, כיסאות) ואפילו עיצוב בסיסי.

• ריהוט: האם המקום מספק שולחנות וכיסאות? האם הם מתאימים לסגנון שאתם רוצים?
• כלים: לעיתים המקום מציע גם כלי אוכל, מפות ומפיות. בדקו אם זה כלול ואם זה מתאים לצרכים של הקייטרינג שלכם.
• עיצוב בסיסי: האם המקום כולל תאורה מיוחדת, הגברת קול או אפילו מסכי הקרנה?

אם המקום מספק את הדברים האלה, זה יכול לחסוך לקייטרינג להביא ציוד רב משלו, וגם לכם לחסוך בהשכרת ציוד חיצוני.

צוות עזר

חלק מהמקומות מציעים גם צוות עזר.

• מאבטחים: לאירועים גדולים או כאלה עם הרבה אורחים, אבטחה יכולה להיות חשובה.
• מנקים: צוות ניקיון שידאג שהמקום יישאר נקי ומסודר במהלך האירוע ולאחריו.
• מנהל אירוע: מישהו מהמקום שירכז את כל הדברים ויהיה איש הקשר שלכם.

אבטחה וניקיון

ודאו שהמקום בטוח ושתהיה בו רמת ניקיון גבוהה. זה חשוב במיוחד כשמדובר באוכל ושתייה.

• בטיחות: האם המקום עומד בתקני בטיחות (יציאות חירום, כיבוי אש)?
• ניקיון: האם השירותים נקיים? האם אזורי המטבח מטופחים?

בדיקה וביקור במקום

אחרי שדיברתם בטלפון או ראיתם תמונות באינטרנט, הגיע הזמן לדבר החשוב באמת – ללכת ולבקר במקום בעצמכם! תארו לעצמכם שאתם קונים משחק חדש, אתם בטח רוצים לראות אותו במו עיניכם לפני שאתם משלמים, נכון? אותו דבר עם מקום לאירוע.

• קבעו פגישה: תאמו ביקור במקום בשעה שנוחה לכם.
• הכינו שאלות: כתבו רשימה של כל השאלות שעולות לכם בראש – על החשמל, על המטבח, על החניה, על הגמישות בעיצוב ועוד. אל תתביישו לשאול הכל!
• קחו תמונות: צלמו תמונות של המקום מכל מיני זוויות. זה יעזור לכם לזכור פרטים וגם לשתף את הקייטרינג שלכם.
• דמיינו את האירוע: נסו לדמיין איך האירוע שלכם ייראה במקום הזה. איפה יהיו השולחנות? איפה יגישו את האוכל? איפה האורחים ירקדו?
• בחנו את הסביבה: איך נראית הסביבה מחוץ למקום? האם יש רעש? האם יש משהו מיוחד בסביבה?

שיתוף פעולה עם הקייטרינג

זה טיפ סופר חשוב: אחרי שבחרתם כמה מקומות שמוצאים חן בעיניכם, שתפו את הקייטרינג שבחרתם בהתלבטות שלכם! הקייטרינג הם המומחים בכל מה שקשור לאוכל, והם יודעים בדיוק מה הם צריכים כדי שהאוכל יצא מושלם.

• התייעצו איתם: ספרו להם על המקומות שאתם שוקלים ובקשו את דעתם.
• סיור משותף: אם אפשר, בקשו מנציג הקייטרינג להצטרף אליכם לסיור באחד או שניים מהמקומות המובילים. הם ישימו לב לדברים שאתם אולי לא חשבתם עליהם – כמו גודל המטבח, מיקום שקעי החשמל, או איך אפשר לפרוק את הסחורה בקלות.
• תאום ציפיות: ודאו שהקייטרינג יכול לעבוד בצורה נוחה ויעילה במקום שבחרתם. לפעמים מקום יפהפה עלול להיות בעייתי מבחינה תפעולית לקייטרינג, וזה עלול לפגוע באיכות האוכל והשירות.

שיתוף פעולה טוב בין המקום לקייטרינג הוא מתכון בטוח לאירוע מוצלח וטעים!

רוצים לדעת עוד על שיתוף פעולה עם הקייטרינג? הנה כמה מאמרים נוספים: איך לבחור קייטרינג וגם איך לבחור קייטרינג לחתונה.

טיפים חשובים לבחירת המיקום המושלם

לסיכום, בחירת מיקום לאירוע עם קייטרינג היא משימה חשובה שדורשת מחשבה ותכנון. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם:

• התחילו מוקדם: מקומות טובים נתפסים מהר. התחילו לחפש ולשריין את המקום ברגע שאתם יודעים את התאריך המשוער.
• הגדירו תקציב: גם אם איננו מדברים כאן על מחירים, דעו כמה אתם מוכנים להוציא על המקום כדי שתתמקדו באפשרויות שמתאימות לכם.
• חשבו על כל הפרטים הקטנים: חניה, שירותים, נגישות, מקום למטבח של הקייטרינג – כל אלה חשובים לא פחות מהיופי של המקום.
• שאלו שאלות: אל תפחדו לשאול את מנהלי המקום כל שאלה שעולה לכם לראש. ככל שתדעו יותר, כך תהיו בטוחים יותר בבחירה שלכם.
• קחו בחשבון את הקייטרינג: הקייטרינג הוא חלק בלתי נפרד מהאירוע. ודאו שהמקום מתאים לצרכים שלהם ושהם יכולים לעבוד בו בנוחות וביעילות.
• קראו המלצות: בדקו מה אורחים אחרים ובעלי מקצוע (כמו קייטרינג) אומרים על המקום.
  
  למידע נוסף על בחירת קייטרינג, קראו גם:
  איך לבחור קייטרינג,
  כיצד לבחור קייטרינג לאירוע?,
  איך לבחור קייטרינג ליום הולדת,
  איך בוחרים קייטרינג לאירועים קטנים?,
  איך לבחור קייטרינג לאירוע חברה,
  כיצד לבחור קייטרינג לאירועים עסקיים?.

עם קצת תכנון ומחשבה, תמצאו את המקום המושלם שיארח את האירוע שלכם ויאפשר לקייטרינג להגיש לכם את האוכל הכי טעים ובלתי נשכח! שיהיה במזל טוב ובהצלחה בתכנון האירוע!