בין אם אתם מתכננים חתונה, מסיבה פרטית או אירוע חברה, בחירת קייטרינג יכולה לעשות הבדל גדול. ישנם גורמים רבים שתרצה לקחת בחשבון, כולל תקציב, טעם ומצגת. אתה גם רוצה לחשוב על מגבלות התזונה של האורחים.
תקציב
בחירת קייטרינג יכולה להיות משימה לא פשוטה. אתה צריך לשקול את התקציב שלך ומה אתה רוצה לחתונה שלך. אתה גם צריך להחליט אם אתה מתכוון לבשל או לשכור מישהו אחר. עלות המזון יכולה להשתנות מאוד, ולכן עדיף לעשות תקציב ריאלי.
התקציב לאוכל תלוי בכמה אורחים אתה מצפה. הסכום שתוציא לאורח יהיה תלוי גם בסוג המטבח שאתה מתכנן להגיש. אם אתה רוצה להגיש מגוון של מאכלים, אתה יכול לחסוך כסף על ידי בחירת אפשרויות זולות יותר.
ייתכן שתרצה גם לשקול אפשרות BYOB, מה שאומר שהאורחים שלך יכולים להביא אלכוהול משלהם לאירוע שלך. זוהי אפשרות טובה למסיבות בחוץ, כמו גם לחתונות. אם האורחים שלכם מתכננים לקנות אלכוהול משלהם, תוכלו להקים בר ולקבוע את שעות הפעילות. אתה יכול גם להציע לאורחים כרטיסי שתייה, השולטים בעלות המשקאות.
לפני שבוחרים קייטרינג, חשוב לוודא שאתם מרוצים מהשירותים שלו. אתה רוצה למצוא חברה שיש לה מוניטין טוב וניסיון במקומות דומים לשלך. אתה גם רוצה למצוא חברה שיכולה לטפל בכל בקשה מיוחדת שיש לך.
אולי תרצו גם לטעום מהאוכל שלהם כדי להבטיח שהוא מתאים לתקציב שלכם. לקייטרינג יהיה תפריט הכולל מספר מנות, אז אולי כדאי לבחור כמה אפשרויות מכל קטגוריה. אתה יכול גם לשאול אותם אם הם יכולים לספק בידור מוזיקלי, סידורי פרחים או נגיעות מיוחדות אחרות.
אם אתם מתכננים חתונה, תרצו לקבל הצעות מחיר ממספר קייטרינגים שונים. אתה יכול גם להגדיר טעימות, כך שתוכל לטעום את אפשרויות האוכל השונות לפני שתחליט. כמו כן, עליך לשים לב היטב לכל טקטיקת מכירה נוספת שבה הקייטרינג עשוי להשתמש.
קייטרינג מיומן ישמור על קו תקשורת פתוח, כך שלא תצטרכו לדאוג לבעיות תקשורת. אתה גם רוצה להיות בטוח שהם קייטרינג מורשה.
טעם ומצגת
בחירת קייטרינג היא לא משהו שצריך להקל בו ראש. אתה רוצה למצוא חברה שתענה על התקציב והצרכים שלך. למרבה המזל, יש מגוון דרכים לעשות זאת.
לדוגמה, חלק מהקייטרינגים מציעים טעימות בחינם. זו יכולה להיות דרך מצוינת לדגום אוכל ולהחליט על איזה מהם שווה לשלם. לעתים קרובות, ניתן לערוך את הטעימות הללו באולם אירועים גדול עם מאות זוגות אחרים, אז קחו זאת בחשבון בעת התכנון. אתה יכול גם לחפש טעימות בחינם.
עם זאת, יש גם כמה דברים שכדאי לזכור בבחירת קייטרינג. לדוגמה, אתה רוצה לוודא שהם יכולים להתאים אישית את התפריט שלך כדי שיתאים לצרכים שלך. אתה גם רוצה לוודא שהם מוכנים לבצע שינויים של הרגע האחרון. הם גם צריכים לקבל מושג טוב על כמה אנשים אתה משרת.
למשל, אם יש לכם רשימת אורחים גדולה, אתם רוצים לוודא שלקייטרינג יש מספיק אנשים שיכינו את המנות לאירוע שלכם. כמו כן, אתה רוצה לוודא שהאוכל מוצג היטב. זה חשוב כי זה יהיה מוקד קבלת הפנים שלך.
בחירת קייטרינג שיכול להפוך את החזון שלכם למציאות היא דרך מצוינת להפוך את יום החתונה שלכם ליום בלתי נשכח. עם זאת, וודא שאתה מודע לכל הפרטים הקטנים לפני שאתה מזמין את החתונה שלך. לדוגמה, חברת הקייטרינג צריכה להיות מסוגלת להתאים למגבלות התזונה שלך.
לדוגמה, אם אתם מתכננים חתונה גדולה, אולי תרצו לקחת בחשבון קבלת פנים בסגנון מזנון. זוהי דרך מצוינת לראות כיצד חברת הקייטרינג שלך תציג את האוכל שלה. תוכלו גם לנהוג במבחן על האוכל כדי לוודא שהוא טעים ומושך את האורחים שלכם. במהלך תקופה זו, תוכלו גם לוודא שמתכנן החתונות שלכם נוכח. אתה יכול גם להשתמש בהזדמנות זו כדי לשאול שאלות של הקייטרינג. כך תוכלו להיות בטוחים שהחתונה שלכם תהיה האירוע הבלתי נשכח בחייכם.
אורחים עם הגבלות תזונתיות
בחירת קייטרינג לאורחים עם הגבלות תזונתיות עשויה להיות עניין מסובך. עם זאת, ישנם צעדים שאתה יכול לנקוט כדי להבטיח שהאורחים שלך יתארחו וייהנו מארוחה טעימה.
ראשית, שאלו את האורחים שלכם לגבי הדרישות התזונתיות שלהם. זה יכול לכלול דברים כמו אפשרויות ללא גלוטן וטבעוניות. כמו כן, ייתכן שתצטרך לכלול אפשרות צמחונית אם האורחים שלך לא אוכלים בשר.
לאחר מכן, וודא שאתה בוחר קייטרינג שמכיר את הדרישות התזונתיות הספציפיות שלך. קייטרינג שמכיר את הצרכים שלך יכול להציע הצעות לגבי אפשרויות תפריט ואספקה. אם יש לך אמונה דתית או רוחנית, ייתכן שהם גם יוכלו לספק את הצרכים שלך.
הצעה תזונתית חשובה אחת היא לבקש קופסת אלרגיה למזון בכרטיסי ה–RSVP שלך. זה יאפשר לאורחים לרשום את הצרכים התזונתיים שלהם ולאפשר לקייטרינג ליצור עבורם תפריט כולל.
מלבד אלרגיות למזון, ייתכן שלאורחים יהיו דרישות תזונתיות מסיבות דתיות או תרבותיות. כמו כן, מומלץ לבקש מהאורחים הצעות לרשימה של מאכלים שכדאי להימנע מהם. לדוגמה, אם יש לך אורחת מוסלמית, בקשו ממנה להימנע ממאכלים עם אגוזים או ביצים.
לבסוף, אולי כדאי לכלול שולחן קינוחים מהנה. אם אתם יודעים שהאורחים שלכם נטולי גלוטן או טבעונים, אולי כדאי שתתנו להם להביא עוגה ועוגיות משלהם. האורחים ייהנו מההזדמנות לחלוק פינוק מיוחד עם אחרים.
אם אתה רוצה ללמוד עוד על הצרכים התזונתיים של האורחים שלך, אתה יכול לבקש רשימת RSVP, לבקש מהאורחים שלך לספר לך מה הם אוכלים, או לערוך סקר מקוון כדי לגלות את הצרכים המובילים הקשורים למזון. החלק החשוב ביותר בכל סקר הוא לשאול את השאלות הנכונות.
כשמתכננים חתונה יש הרבה מה לקחת בחשבון. עם זאת, לקחת את הזמן לעשות את זה נכון יכול לעזור להבטיח חגיגה מוצלחת. כשזה מגיע לדרישות התזונתיות שלך, אתה צריך להיות פרואקטיבי ולא להגביל יתר על המידה את האורחים שלך. אם לא תעשה זאת, אתה עלול להסתיים בארוחה מאכזבת או נסיעה לבית החולים.