בין אם אתם מארחים אירוע חברה או ארוחת ערב משפחתית, יש כמה דברים חשובים שיש לקחת בחשבון בבחירת קייטרינג. אתם רוצים לוודא שאתם מוצאים איש מקצוע בעל ניסיון של שנים בעסק. אתם רוצים לוודא שהם מציעים את השירותים הנכונים לאירוע שלכם, אבל אתם לא רוצים לשלם יותר ממה שאתם צריכים.
תקציב
בחירת קייטרינג יכולה להיות תהליך מסובך. אתה צריך להיות מציאותי לגבי התקציב שלך. כדאי לשאול את השאלות הנכונות ולבחור קייטרינג מנוסה בסוג האירוע שאתם מתכננים.
התקציב שלך ייקבע לפי מספר האורחים שאתה מזמין, המקום, הזמן בשנה וסוג המטבח שאתה מתכנן להגיש. בנוסף לאוכל, ייתכן שתצטרכו לשקול גם מוזיקה, בידור וסידורי פרחים.
חשוב לבקש טעימה לפני קבלת החלטה. לרוב העסקים יש אתרי אינטרנט עם תפריטים ותמונות לדוגמה. אתה יכול גם לבדוק עם לקוחות קודמים עבור הפניות.
קייטרינג יכול לגבות מכם דמי הקמה ומשלוח. ייתכן שתדרשו גם לשלם מס מכירה. עמלות אלו מסתכמות במהירות. אם התקציב שלך נמוך, תוכל לחסוך כסף על ידי בחירת מזנון.
אם אתם מתכננים ארוחת ערב רשמית, כדאי לבקש תפריטי שלוש או ארבע מנות. אתה יכול לבקש מהקייטרינג שלך לכלול מדבר. אתה יכול גם לבקש רעיונות לקוקטיילים ייחודיים.
אם יש לך הגבלות תזונתיות, עליך לתקשר זאת גם עם הקייטרינג שלך. הם יכולים להמליץ על מנות שמתאימות לאורחים שלכם. חלק מהקייטרינגים יכולים גם להמליץ על מוזיקאים, סידורי פרחים ושירותים אחרים.
מסיבה מתוכננת היטב היא דרך מצוינת להירגע. אתה יכול להפוך את המסיבה שלך לבלתי נשכחת כמו חופשה. חיוך פשוט מגיע רחוק.
לפני שכירת קייטרינג, אתה צריך להיות בטוח שיש לו היסטוריה של אירועים מוצלחים. קייטרינג מקצועי יכול להציע לכם הצעות מחיר ריאליות. כדאי גם לבקש אסמכתאות ולשאול על עמלות נסתרות.
מיקום
בחירת קייטרינג על בסיס מיקום אינה לבעלי לב חלש. למזלכם, יש המון משאבים בהישג יד שיכולים לעזור לכם לצמצם את הבחירות שלכם. זה כולל את רשימת נימוסי החתונה שהוזכרה לעיל, רישומים מקומיים ואתרי אינטרנט כגון EventMojo. בחירת קייטרינג בהתבסס על קרבה היא רעיון טוב אם יש לך מספר רב של משתתפים או אם אתה מארח אירוע של יום אחד.
המפתח לבחירת קייטרינג על סמך מיקום הוא לזכור סט ברור של יעדים לפני שתתחיל בחיפוש. לדוגמה, אם אתם עורכים אירוע בחוץ, הקפידו לקחת בחשבון שמש, גשם וחום. בנוסף, הקפד לקחת בחשבון את התקציב שלך ואת מתקני המקום. לדוגמה, אם למקום שלך יש מטבח גדול, ייתכן שתרצה להימנע מבישול אם אתה עורך מסיבת ארוחת ערב גדולה. קיים מטבח זמין באתר גם יהפוך את הכנת הארוחה לנוח.
אחד החלקים הטובים ביותר במשימה של בחירת קייטרינג הוא שאתה זוכה לדגום את מרכולתו לפני שאתה מקבל החלטה סופית. בזמן שאתה מתעסק בזה, הקפד לשאול את הספקים הפוטנציאליים שלך לגבי הנחיות נימוסי החתונה שהוזכרו לעיל. לאחר שקיבלת את רשימת התיוג שלך, השלב הבא הוא לצמצם את הבחירות שלך. אתה גם רוצה לעשות את המחקר שלך כדי לקבוע לאילו יש את המוניטין הטוב ביותר. אתה גם רוצה לוודא שאתה לא משלם יותר מדי עבור שירות עלוב. כלל אצבע טוב הוא תמיד לבדוק ביקורות לפני שמתחייבים לחברת קייטרינג.
חווית טעימות
בחירת קייטרינג היא חלק גדול מתהליך תכנון החתונה. זה מאפשר לך לצפות בתצוגה מקדימה של האוכל שיוגש ביום חתונתך. כדאי למצוא קייטרינג שיש לו ניסיון בעבודה עם אירועים גדולים ויכול ליצור תפריט לפי המפרט שלכם.
הצעד הראשון הוא למצוא קייטרינג שיש לו טעימה זמינה. אלה מתקיימים בדרך כלל במסעדה או במשרד של הקייטרינג. בטעימה תנסו מספר מנות ודוגמאות שתייה. חלק מהקייטרינגים מציעים טעימה חינם, אבל אחרים גובים תשלום. עלות הטעימה תשולב בחוזה הכולל, אך חלק מהקייטרינגים יציעו טעימה חינם אם תחתום על חוזה.
טעימת חתונה צריכה להתבצע בצורה אדיבה. בזמן שאתה טועם את האוכל, רשום הערות לגבי איך אתה אוהב כל פריט. ייתכן שתרצה גם לצלם תמונות של מצגת של כל פריט. ניתן להשתמש בהם כדי לבקש שינויים מאוחר יותר.
אם אתה משתתף בטעימת חתונה, תרצה לקחת את בן הזוג שלך יחד. אולי כדאי גם להביא משפחה וחברים קרובים. זוהי דרך מצוינת להכיר את הקייטרינג ולפתור כל קימוט. תוכל גם לשאול את הקייטרינג שאלות ולהמליץ.
לאחר הטעימה, תוכלו להרגיש בטוחים שבחרתם קייטרינג שתואם את טעמכם. יהיה לך גם מושג לגבי רמת השירות שתקבל. לחלק מהקייטרינגים יש מנות ספציפיות שהם ידועים בהם. אולי כדאי לספר לקייטרינג על כל אלרגיה או מנות מיוחדות שיש לך.
ניתן לערוך את טעימות הקייטרינג במזנון גדול או באולם אירועים. ייתכן שיהיה לך יותר מסשן טעימות אחד. אם יש לך יותר מאחד, תרצה ללבוש בגדים נוחים.
שירות קבלה לעומת שירות בשולחנות
בחירת סגנון שירות הקייטרינג הנכון היא חלק חשוב בתכנון החתונה שלכם. כדאי לבחור בסגנון שירות שנוח לאורחים שלכם וכזה שתהיו מרוצים ממנו. חשוב גם להחליט אם להגיש מזנון או ארוחה בציפוי.
שירות מזנון חוסך כסף על מצעים, מלצרים וכלי שולחן. זה גם מאפשר אווירה נינוחה יותר. ארוחה בציפוי יכולה להיות רשמית יותר, אבל זה ייקח יותר זמן בקבלת הפנים. זה גם דורש יותר צוות. חשוב לבחור בקייטרינג שיוכל להגיד לכם בדיוק איזה צוות יידרש ומתי.
אם אתם מתכננים להגיש מזנון, תצטרכו לבדוק עם הקייטרינג לגבי הגדרות שולחן מיוחדות. תצטרך גם לשאול אם צלחות וסכו"ם כלולים במחיר. אתה יכול גם לחסוך כסף על ידי בחירת סגנון שירות תפריט, כגון ארוחה מסורתית בציפוי, מגש משותף או משאית אוכל. לכל סגנון יתרונות ושיקולים משלו.
כדאי גם לשקול את מספר האורחים המשתתפים בחתונה שלכם. אם יש לכם מספר גדול של אורחים, תרצו לבחור סגנון שירות שיכול להכיל את כולם. אתה יכול גם להגביל את מספר האנשים שישבו בכל שולחן על ידי בחירת סגנון שירות לשולחן.
אם אתם מתכננים קבלת פנים רשמית יותר, אולי תרצו לבחור בסגנון שירות המאפשר לכם לשרת את האורחים באופן פרטני. זה יכול לעזור לכם להימנע מצפיפות ולאפשר לכם לשרת את כל האורחים מבלי להחמיץ דקה מטקס החתונה שלכם. ארוחות בציפוי גם פחות מלחיצות את האורחים שלך. הם לא צריכים לעמוד בתור כדי להחזיר את האוכל שלהם והם לא מבזבזים שום אוכל.
בקש משוב
הקדשת זמן לבקש משוב בעת בחירת קייטרינג יכולה להיות דרך מצוינת לשפר את מערכת היחסים שלך עם אותה חברה. הסיבה לכך היא שמשוב חיוני להצלחת העסק. זה גם יכול לעזור לקייטרינג לשפר את שירותיו. במאמר זה, נדון בכמה מהדברים החשובים ביותר שיש לחפש בעת בקשת משוב מהקייטרינג שלך.
הדבר הראשון שאתה צריך לחפש הוא סקר המספק משוב מעשי. לדוגמה, הסקר צריך לבקש מהאורחים שלך לדרג את איכות המזון והמשקאות שקיבלו. זה גם צריך לשאול אותם אם הם מרוצים מהשירות שקיבלו. זה גם צריך לבקש מהם לתת דירוג לאוכל בסולם מאחד עד עשר.
חשוב לבחור בקייטרינג שיוכל להעניק לכם את השירות הטוב ביותר. אולי תרצה לקבוע איתם פגישה כדי לדון בצרכים הספציפיים שלך. הם צריכים גם להיות מוכנים להתאים את התפריטים שלהם למפרטים שלך. זה ייתן לך את הגמישות שאתה צריך כשאתה זקוק לה ביותר.
בנוסף לכך, מומלץ לרשום כמה הערות. לעתים קרובות, תשכחו פרטים חשובים, לכן רישום הערות יבטיח שלא תפספסו משהו חשוב. אולי אפילו תרצה לדון בחלק מהפרטים האלה עם חבריך למסיבה. כך כולכם יכולים ללמוד אחד מהשני.
זה גם רעיון טוב לעשות טעימות מרובות, אבל אל תגזימו. הסיבה לכך היא שאתה עלול לגרום לאי נוחות כשאתה אוכל את האוכל. כמו כן, אל תנסו לסלק אלמנט מסוים מהמנה.