בחירת קייטרינג לחתונה שלכם היא החלטה חשובה. ישנם מספר גורמים שיש לקחת בחשבון. הראשון הוא הניסיון של הקייטרינג. שנית, כדאי לשקול את התקציב שלך ושלישית, לבקש הצעה. בנוסף, כדאי לבקש גם חווית טעימות.
ניסיון הוא הקריטריונים הראשונים שיש לקחת בחשבון
בחירת קייטרינג היא שלב חשוב מאוד בתכנון האירוע שלכם. בין אם אתם מתכננים חתונה, יום נישואין, יום הולדת, סיום לימודים או סוג אחר של התכנסות, עליכם למצוא שירות קייטרינג שיוכל לספק לכם את האוכל והשירות שאתם צריכים.
ניסיון הוא חלק גדול מהתהליך הזה. ודאו שאתם בוחרים בקייטרינג שיש לו ניסיון רב באירוע המסוים שלכם. אתה צריך לוודא שהם יודעים איך להתמודד עם מספר רב של אנשים. הם גם צריכים לדעת להכין אוכל ושתייה שישביעו את האורחים שלכם. כדאי גם לוודא שלקייטרינג יש תפריטים עדכניים. אתה יכול גם לברר לגבי מספר המפקחים והשרתים שיהיו להם.
אתה גם צריך להיות גמיש בבחירת קייטרינג. אם אתה צריך לעשות שינוי בתפריט, הקפד לספר לקייטרינג מיד. זה חשוב כי זה יעזור להם להבין את הצרכים שלך. זה גם יעזור להם לשפר את התהליכים שלהם.
כדאי גם לקרוא ביקורות של לקוחות קודמים. עליך גם לבקש מהקייטרינג הפוטנציאלי שלך לספק לך רשימה של הפניות. אולי אפילו תוכל לצפות בהם בפעולה. זה יעזור לך לקבוע אם הם מתאימים לאירוע שלך.
כדאי גם להיות מודעים לכך שקייטרינגים חדשים עשויים להיות מוכשרים יותר מהמתחרים המנוסים יותר שלהם. עם זאת, ייתכן שחסר להם הניסיון להתמודד עם אירועים גדולים. כמו כן, לרוב העסקים החדשים אין ביקורות כלשהן לדבר עליהן. כתוצאה מכך, אולי כדאי להימנע מבחירת קייטרינג על סמך אתר האינטרנט של החברה.
אתה צריך גם להיות מודע לכך שהאוכל והשירות שאתה מקבל אולי לא מה שאתה רוצה. ארוחה גרועה עלולה להאפיל על מלצר חייכן ומצעים מהודרים.
קבל הפניות מחברים, משפחה או אפילו חברים לעבודה
קבלת הפניות מחברים, משפחה או חברים לעבודה יכולה להיות אתגר. הבעיה היא שעסקים רבים מפספסים את ההזדמנויות הללו מכיוון שהלקוחות אינם מודעים לכך שהם מחפשים אותן. למרבה המזל, ישנן דרכים לקבל הפניות, והן יכולות לעזור לך להצמיח את העסק שלך.
הצעד הראשון לקבלת הפניות הוא לפתח מותג שאנשים רוצים לדבר עליו. המשמעות היא יצירת מוצר או שירות שימושיים. חשוב גם ליצור קשר עם הלקוחות שלך. תן להם לדעת שאתה שותף אסטרטגי ורוצה לעזור להם. סביר יותר שהם יפנו אותך לאנשים אחרים.
דרך נוספת לקבל הפניות היא לספק שירות לקוחות מדהים. כאשר לקוחות מרוצים, הם ישתפו את החוויה שלהם עם אחרים. ניתן לעשות זאת על ידי זיהוי בעיות נפוצות ומציאת פתרונות להן. חשוב גם להקדיש זמן לדבר עם הלקוחות ולגלות מה הם מרגישים. זה יאפשר לך להשלים את כל החסר בשירות שלך.
אתה יכול גם לבקש הפניות מאנשים שאירחו אירועי קייטרינג. הם יוכלו לחלוק ידע ממקור ראשון על איכות המזון והשירותים שלך.
כאשר אתה מבקש הפניות, השתמש בנימוס הטוב ביותר בדוא"ל. זה יעזור לך להימנע מלבזבז זמן לשאול את האנשים הלא נכונים. כמו כן, הקפד לציין את סוג ההפניה שאתה מחפש. אתה יכול גם להציע תמריץ הפניה. זוהי דרך מצוינת להודות למישהו על הפניה.
ברגע שאתה מקבל הפניות, עליך לעקוב אחריהם. זה יעזור לך לגלות אילו לקוחות מפנים אותך ואיזה לא. ניתן גם לראות אילו עובדים מהססים להפנות את חבריהם.
בקשו הצעה מקייטרינג
בחירת הקייטרינג המתאים היא החלטה מכרעת. השירות שהם נותנים ישפיע על איכות האירוע שלכם. הצעת קייטרינג יסודית תעזור לכם להחליט על חברת הקייטרינג המתאימה. זה גם רעיון טוב לבקש משוב מלקוחות אחרים. אולי אפילו תוכל לצפות בקייטרינג בעבודה כדי לקבל מושג איך הם מנהלים את האירועים שלהם.
לפני שתבחרו בקייטרינג, תצטרכו לקבוע איזה סוג אירוע אתם מתכננים. תצטרך גם להחליט על אורך האירוע, וכמה אוכל ושתייה אתה צריך. חלק מהקייטרינגים מתמחים בענייני עניבה שחורה, בעוד שאחרים מתאימים יותר לברביקיו בחוץ מזדמנים יותר. גם העלות תשתנה מאוד.
בהתאם למקום, הקייטרינג יגבה מכם כל דבר, החל מדמי שכירות ועד דמי שירות. ייתכנו גם עמלות התקנה. חלק מהקייטרינגים מביאים תנורים ומטגנים כדי להכין את האוכל שלהם במקום. קייטרינגים אחרים מספקים עבורכם כלים חד פעמיים, כמו מפיות קוקטייל.
הצעת קייטרינג צריכה גם לפרט את התפריט המדויק ואת הכמויות שתקבלו ביום האירוע שלכם. הפרטים צריכים להיות ספציפיים מספיק כדי למנוע מקרי חירום של הרגע האחרון. הצעה יסודית כוללת גם פרטים על הצוות שתזדקק לו, משקאות וכל מיסי מזון או משקאות.
הקפד לשאול על עלויות נסתרות. חלק מהקייטרינגים עשויים לגבות עמלות עדכון אם לא תיתן להם לפחות 30 יום לתכנן את האירוע שלך. לחברות אחרות עשויות להיות עמלות נסתרות, כגון עמלות חיתוך עוגות. הקפד גם לדעת אילו חוקים ותקנות מקומיים חלים על האירוע שלך.
הצעת קייטרינג צריכה לכלול גם רשימת הפניות. הנכונות של קייטרינג לעבוד איתך תגרום לכך שהוא יגיד לך אם הם לא יכולים לספק את התפריט שאתה רוצה.
קחו בחשבון את התקציב שלכם
בחירת קייטרינג עלולה להיות יקרה, לכן חשוב לשקול את האפשרויות בקפידה. טווח המחירים לקייטרינג יכול לנוע בין כמה מאות דולרים לכמה אלפי דולרים, תלוי בתפריט, השירותים והמיקום. למרבה המזל, יש דרכים לגרום לתקציב שלך לעבוד בשבילך.
לדוגמה, ייתכן שתוכל לשכור חברת קייטרינג שתדאג לכל הבישולים, ותחסוך לך את הלחץ בניסיון להמציא תפריט. ייתכן שהם גם יוכלו לספק לכם מקום זול יותר, מה שיכול להוזיל את העלות הכוללת של האירוע שלכם.
ניתן לקבוע את מחיר הקייטרינג גם לפי סוג האוכל המוגש. לדוגמה, מזנון עשוי להיות חסכוני יותר מארוחת ערב בציפוי. באופן דומה, מתאבנים יכולים להיות זולים יותר מארוחה מלאה. חלק מהקייטרינגים אפילו יענו לבקשות מיוחדות.
גורמים נוספים שיכולים להשפיע על עלות הקייטרינג כוללים את מספר האנשים שמשתתפים באירוע שלכם, השעה ביום ובעונה וסגנון השירות. אתה יכול גם לחסוך כסף על ידי בחירת מרכיבים זולים יותר. לדוגמה, במקום לשלם עבור לובסטר או פילה מיניון, אתה יכול לקבל קוקטייל שרימפס או חזה עוף.
לבסוף, אולי תוכל לחסוך כמה דולרים על ידי שכירת משאית מזון במקום קייטרינג. העלות של משאית מזון משתנה בהתאם למיקום, אבל היא בדרך כלל פחותה מהעלות של קייטרינג. בהתאם לגודל ההזמנה שלך, ייתכן שתוכל לחסוך כמה מאות דולרים.
אמנם בחירת קייטרינג יכולה להיות מסובכת, אבל אם תעקבו אחר הטיפים האלה, אתם אמורים להיות מסוגלים למצוא התאמה טובה.
בקשו חווית טעימות
בין אם אתם מחפשים קייטרינג לחתונה או לאירוע עסקי, תמיד כדאי לבקש חווית טעימות. זו הזדמנות מצוינת לשאול שאלות, לקבל מושג על סגנון האוכל ולקבוע אם אתה אוהב קייטרינג מסוים.
רוב הקייטרינגים מציעים טעימות ללקוחותיהם. חלקם גובים תשלום, בעוד שאחרים נותנים טעימות בחינם. אולי תרצו לקבוע לפחות שלוש טעימות כדי למצוא את הקייטרינג המתאים לאירוע שלכם.
בקשת חווית טעימות נותנת לכם הזדמנות לבדוק את השירות והאיכות של הקייטרינג. תוכל לברר אם הקייטרינג מסוגל להתאים עבורך את התפריט, ואם הוא מוכן לעבוד איתך על שינויים של הרגע האחרון. חלק מהקייטרינגים אפילו יציעו ארוחה מלאה לטעימה.
במהלך הטעימה כדאי לרשום הערות ולשאול שאלות. אפשר גם לבקש לערוך חיתוך יין. חלק מהקייטרינגים עשויים אפילו להציע ערכות שולחן.
כדאי להביא גם ארוחת בוקר קלה. האוכל עשוי להיות מנות קטנות, אבל אתה לא רוצה לבוא לטעימות מורעבים. הקפידו לצלם את האוכל, כדי שתוכלו להסתכל אחורה על החוויה מאוחר יותר.
מסיבת הטעימות האידיאלית כוללת זוג, מתכנן החתונות שלהם, ולפחות אדם אחד עם מוניטין חזק. בין אם אתם מבקשים מקייטרינג לטעימות או אירוע עסקי, כדאי תמיד לפקוח עיניים לפגמים בשירות.
זכור להיות מנומס, אדיב וכנה. אתה לא רוצה להקשות על עבודתו של קייטרינג. אם אתה לא מרוצה מהאוכל, אתה צריך לתת הצעות, ואתה צריך להעריך את הדברים שאהבת.