בחירת קייטרינג היא החלטה חשובה, ואתה רוצה לוודא שאתה עושה את זה נכון. הנה כמה טיפים לבחירת הקייטרינג המתאים לאירוע המיוחד שלכם.
מצא קייטרינג עם ניסיון
בחירת קייטרינג יכולה לעשות הבדל גדול בחוויית האורחים שלך. הדבר הראשון שצריך לבדוק הוא רמת הניסיון של החברה. אם הם רק מתחילים, אולי תהיה להם הרבה עבודה לעשות. עם זאת, לקייטרינג מנוסה תהיה אחיזה איתנה בתעשייה ויוכל לתקן כל בעיה שתתעורר.
בנוסף, הם צריכים להיות מסוגלים לספק רשימה של הפניות. בדוק באינטרנט עבור ביקורות והערות מלקוחות קודמים. מערכת יחסים טובה עם הקייטרינג יכולה להקל על כל התהליך. היכרות עם הקייטרינג לפני האירוע תעזור גם לכם להימנע מהפתעות.
הקייטרינג צריך להיות גמיש מספיק כדי להתאים לטעמך. בין אם אתם מעדיפים מזנון, ארוחת ערב בישיבה או משהו אחר, הקייטרינג שלכם צריך להיות מוכן להסתגל. אם הקייטרינג לא מוכן להתאים לצרכים שלך, כדאי שתמצא מישהו אחר.
הקייטרינג צריך להיות מוסמך גם לתנאי בישול סניטריים. כמה הסמכות מקצועיות כוללות הכשרה קולינרית, הסמכת מנהל בטיחות מזון וחברות בפדרציה הקולינרית האמריקאית. אתה יכול גם לבדוק עם מועצות הבריאות המקומיות שלך עבור קורס בן יומיים על חוקי בריאות.
לפני שאתה שוכר את הקייטרינג לאירועים שלך, הקפד לשאול אותם הרבה שאלות. כדאי גם לנסות את האוכל, ולבדוק אם הם מוכנים לבצע התאמות לטעמך. ככל שתדעו יותר על הקייטרינג, כך ההחלטה תהיה טובה יותר.
הקייטרינגים הטובים ביותר הם אלה שיש להם ניסיון בסוג האירוע שאתם מתכננים. לדוגמה, אם אתם מתכננים חתונה, אולי תרצו לשכור קייטרינג שמתמחה בענייני עניבה שחורה. עם זאת, אם אתם מתכננים ברביקיו סתמי בחוץ, אולי תרצו לשכור קייטרינג שמתמקד בארוחות קלות יותר.
כדאי גם לברר אם הקייטרינג מגיע בזמן לפגישות. תעשיית הקייטרינג היא עסק עמוס במיוחד, ותרצו לוודא שאתם עובדים עם מישהו שיכול להגיע לכל הפגישות שלכם.
לחברת קייטרינג טובה יהיה גם מוניטין שאפשר לחזור עליו. המוניטין של הקייטרינג יבוא לידי ביטוי באוכל שלהם.
בקשו הצעה
בחירת הקייטרינג המתאים לאירוע שלכם היא אחת המשימות החשובות ביותר בניהול אירועים. חברות קייטרינג המספקות הצעת מחיר מפורטת נוטות פחות לחייב אותך באופן בלתי צפוי. הם גם נוטים לקבל אוכל טעים נהדר.
הדרך הטובה ביותר לבחור קייטרינג לאירוע שלכם היא לבקש הצעה. הצעה היא מסמך המתאר מגוון שאלות ושיקולים. זה צריך לכלול פרטים על האוכל, המשקה והשירותים שיסופקו.
הצעת מחיר לקייטרינג צריכה לכלול את כל הפרטים הדרושים, כולל סוג האירוע שאתה מתכנן, מספר האורחים וסוג התפריט שאתה רוצה. ייתכן שתרצה לכלול גם הגבלות תזונתיות. ייתכן שיש לך אורחים עם אלרגיות למזון או דיאטות דלת נתרן.
ההצעה צריכה לכלול גם מידע על המדיניות והנהלים של החברה, כמו גם את מחירי המוצרים והשירותים. ההצעה צריכה לכלול גם מסגרת זמן להגשת ההצעה. אם יש הודעות סופיות, עליך לכלול גם את זה.
המכתב המקדים הוא ההזדמנות הראשונה שלך לעשות רושם ראשוני טוב. אתה רוצה להיות בטוח שזה מהשורה הראשונה. אתה גם רוצה להשתמש ב– RFP כדי לשאול קייטרינג פוטנציאלי מגוון שאלות על הניסיון והשירותים שלהם.
אתה יכול גם להשתמש בהצעה לקייטרינג כדי להשוות הצעות מחיר של ספקים שונים. עם זאת, זכור שלא כל הצעות המחיר לקייטרינג כוללות את אותו מידע. ייתכן שתרצה להשתמש בתבנית לדוגמה כדי לחסוך זמן.
כדאי גם לבקש הפניות. זה חשוב במיוחד אם אתם מתכננים אירוע גדול. חשוב לברר אם הקייטרינג היה במקום בו אתם מתכננים להשתמש. זה גם יכול לחסוך לך זמן אם הקייטרינג סידר במקום בעבר.
הצעת מחיר לקייטרינג צריכה לכלול גם את הפרטים החשובים ביותר, כולל המחיר של כל מנה בתפריט. כדאי גם לשקול הגבלות תזונתיות, כגון מזון ללא גלוטן או טבעוני ידידותי.
כלל אצבע אחד הוא לבקש שלוש הצעות קייטרינג. אתה לא צריך ללכת על האפשרות הזולה ביותר, אבל גם לא ללכת גבוה מדי. חשוב גם לחפש עמלות נסתרות.
קחו בחשבון הגבלות תזונתיות
בחירת קייטרינג שיכול לתת מענה להגבלות תזונתיות היא שלב חשוב בתהליך התכנון של האירוע שלכם. אלרגיות רבות ואי סבילות למזון הן כיום דבר שבשגרה ודורשות תשומת לב מיוחדת מהקייטרינג שלכם. עדיף לבחור בשירות קייטרינג בעל מוניטין חיובי.
ישנן מספר אפשרויות אוכל שתוכלו לבחור מהן, אך וודאו שאתם יודעים מה האורחים שלכם מחפשים. אם אתם מתכננים ארוחת ערב בסגנון מזנון, עליכם לסמן את המאכלים כך שהאורחים שלכם יוכלו למצוא אותם. אם אתם מגישים מנה חמה, שקול להשתמש במפתח סמל כדי לסמן את המזונות בסמלים ספציפיים.
בחירת קייטרינג שיכול לתת מענה להגבלות תזונתיות יכולה להיות אתגר. עם זאת, אתה יכול להקל בהרבה על ידי כך שתשאל את האורחים שלך לגבי תוכניות הדיאטה שלהם. זה יבטיח שהאירוע שלכם יהיה מהנה ובלתי נשכח לכולם.
אחת הדרכים הטובות ביותר להתמודד עם הגבלות תזונתיות היא לשכור קייטרינג שיכול לעשות תחליפים טעימים. זו יכולה להיות דרך טובה להבטיח שלאורחים שלך תהיה ארוחה טעימה מבלי להקריב את התקציב שלך. ודא שחברת הקייטרינג שלך מציעה רשימת מרכיבים מלאה כדי שתוכל לקבל החלטות מושכלות לגבי מה שהאורחים שלך יאכלו.
ישנן מספר אפשרויות נוספות שתוכלו לבחור מהן, כולל ארוחות ללא גלוטן ומנות טבעוניות. ללא גלוטן פירושו שאין חיטה במזון, בעוד טבעוני מתייחס לתזונה שאין בה בשר, עופות, דגים ומוצרי חלב. דיאטה ללא גלוטן יכולה להיות קשה מאוד על הגוף שלך, גם אם אינך אלרגי לחיטה.
אפשרויות נוספות כוללות משאית גלידה או בר קפה נייד. ספקים אלה יכולים להציע מגוון של מאכלים מיוחדים כדי להפוך את האירוע שלך ללהיט. ההיבט החשוב ביותר בבחירת קייטרינג הוא לוודא שאתה שואל לגבי מגבלות תזונתיות. דוגמת משאית הגלידה מראה שקייטרינג יכול לספק תפריט טוב וחוויה טובה לאורחים שלכם. עם זאת, כדאי לבחור בקייטרינג שיכול לענות על כל הדרישות התזונתיות שלך, כולל דיאטות טבעוניות, ללא גלוטן ודיאטות מיוחדות אחרות.
קבלו טעימה
טעימות בבחירת קייטרינג היא דרך מצוינת לפגוש את השף, לראות איך האוכל נראה ולגלות איך האוכל טעים. הטעימה גם תאפשר לכם להחליט על התפריט לחתונה שלכם.
במהלך הטעימה, שאלו את השף שאלות כמו איך מכינים את האוכל ואיך מגישים אותו. ניתן גם לשאול על פרופילי הטעמים של התפריט, סגנונות התיבול והקישוטים.
כדאי גם לרשום הערות במהלך הטעימה. זה יעזור לך להשוות את ההערות שלך מאוחר יותר. אם אתה אוהב את הטעם של פריט, אבל לא מתרשם מהמצגת, אתה יכול לבקש שינוי. אתה יכול גם לצלם את האוכל כדי שתוכל להראות לקייטרינג איך אתה רוצה שהוא יראה.
במהלך הטעימה כדאי לשאול את השף אם יש כלים מיוחדים שתוכלו להשתמש בהם. אלה יעזרו לך אם יש לך מגבלות תזונתיות כלשהן. מומלץ גם לשאול על אפשרויות ללא גלוטן וצמחוניות.
אם אתה לא רוצה לשתות אלכוהול בחתונה שלך, הקפד להימנע מהשתכרות. השתכרות מקשה לזכור מה אכלת, וזה גם יכול לשנות את הטעם של האוכל.
הקפידו לבדוק עם הקייטרינג את כמות האורחים המקסימלית שהם יכולים להגיש במהלך הטעימה. זה יעזור לך להישאר בתקציב. הקייטרינג יוכל גם להכיל שינויים של הרגע האחרון.
לאחר שתחתמו על חוזה עם הקייטרינג, הם בדרך כלל יקבעו טעימות. בדרך כלל הם יגבו עמלה קטנה. עם זאת, חלק מהקייטרינגים יעניקו לכם טעימות בחינם. ייתכן שתצטרך לשלם תוספת עבור עיצוב, הגדרה או בקשות מותאמות אישית.
כשתזכו לטעימה בבחירת קייטרינג, תהיה לכם הזדמנות לטעום את כל מה שיש לשף להציע. ייתכן שתרצה גם לרשום הערות לגבי הלייקים והלא אוהבים. אלה יעזרו לך להחליט מה תאהב.
מסיבת הטעימות הטובה ביותר צריכה לכלול מתכנן חתונות וחברים או קרובי משפחה מהימנים. הקפידו להגיע בזמן ובראש נקי.
.
.