בין אם אתם מתכננים חתונה, אירוע חברה או סוג אחר של אירוע, בחירת קייטרינג יכולה להיות החלטה חשובה. אתה צריך לוודא שיש לך מושג ברור לגבי התקציב שלך וסוג השירות שאתה רוצה. חשוב גם לבקש הפניות והמלצות.
שירות קבלה הוא האפשרות הזולה ביותר
בחירת הקייטרינג המתאים היא חלק חשוב בתכנון החתונה שלכם. אתה רוצה שהיום יהיה מוצלח ואתה רוצה שהאורחים שלך ייצאו מאכילים היטב. הקייטרינג הנכון יכול לחסוך לך זמן וכסף, ולעזור להבטיח שקבלת הפנים לחתונה שלך תעבור בצורה חלקה.
אם אתם זוג עם תקציב, שקול להגיש מתאבנים במקום ארוחה מלאה. זוהי אלטרנטיבה זולה יותר וגם מאפשרת לחסוך בשכר דירה ובשרתים.
אפשרות נוספת היא הגשת ממרח קנאפה. זה מאפשר לך לשרת מספר קטן יותר של אנשים ולחסוך כסף בהשכרות. זה גם מאפשר לך להגיש ארוחה ללא שולחן מלא.
אם אתם מעוניינים להגיש ארוחה מלאה, שקול מזנון. סגנון הגשה זה מאפשר לאורחים לבחור ולבחור את מה שהם רוצים, ומבטל את הצורך בתורים ארוכים בדוכני מזון.
בר מלא ופתוח הוא האפשרות היקרה ביותר. תוכלו גם לבחור בבר מוגבל, הכולל יין ובירה. עם זאת, ייתכן שתצטרך להתמודד עם עמלות נוספות כגון חיתוך עוגה ופקק.
אתה יכול גם לבחור ארוחה מצופה, שהיא ארוחת ערב רשמית סטנדרטית. זה יכול להעניק קבלת פנים לחתונה שלך אווירה של ארגון ורשמיות. עם זאת, נדרשת הכנה רבה יותר מצד המארח כדי להכין את התפריט.
אוכל א–לה–קארט הוא גם בחירה פופולרית עבור זוגות בתקציב נמוך. סגנון זה הוא פחות יקר מארוחות בציפוי מנות מלאות, אך עשוי לדרוש מהמארח עבודה רבה יותר כדי להכין את התפריט.
ישנם סוגים רבים ושונים של שירותי קייטרינג, וכדאי שתהיה מוכן להשוות ביניהם. שאל את הקייטרינג הפוטנציאלי שלך מה הם מסוגלים וכמה הם יעלו. הקייטרינג המתאים יכול לחסוך לך זמן, כאבי ראש וכסף.
שאלו לגבי אלרגיות למזון
בחירת קייטרינג בעל ניסיון ופרוטוקול להתמודדות עם אלרגיות למזון היא קריטית. הדבר האחרון שאתה רוצה הוא שבן משפחה אלרגי למזון יאכל בחוץ ויהיה תגובה. בנוסף, אם אתם מתכננים להגיש מזון ללקוחות עם אלרגיות למזון, חשוב לדעת באילו מרכיבים הקייטרינג שלכם משתמש.
אתה יכול להתחיל את התהליך על ידי שאילת אורחים לגבי אלרגיות למזון והגבלות תזונתיות. תוכל גם לבקש מהאורחים לבחור את העדפות האוכל שלהם ב–RSVP. בדרך זו, אתה יודע שיש לך מספיק אפשרויות לספק את כל האורחים שלך.
שלב חשוב נוסף בבחירת קייטרינג הוא חינוך הצוות שלך לגבי אלרגיות למזון וזיהום צולב. ההדרכה צריכה לכלול קריאת תוויות, שיטות ניקוי ונהלי חירום.
כמה מאלרגיות למזון הנפוצות ביותר הן בוטנים, אגוזי עץ, סויה, חלב, חלבוני ביצה ורכיכות סרטנים. אלרגנים אלו מהווים 90 אחוז מאלרגיות למזון בארצות הברית.
אם החתונה שלכם כוללת אורחים עם אלרגיות קשות, תרצו לתת להם עותק מראש של התפריט הסופי. בדרך זו, הם יכולים בקלות לעבור לתפריט אחר אם הם רוצים. כמו כן, הקייטרינג שלכם אמור להיות מסוגל לערוך לינה לאורחים. בהתאם לקייטרינג, ייתכן שיש להם תפריטי אלרגיה נפרדים.
מספר מסעדות נעשות מסבירות פנים יותר לקהילת האלרגיות למזון. לדוגמה, Monona Terrace מפרסם רשימה של אלרגיות למזון באתר האינטרנט שלהם. מסעדות אלו מפרסמות גם "אלרגיות כלשהן?" הצהרה בתפריטים שלהם.
כדי לוודא שלא תזהמו את האוכל שלכם, תרצו להימנע מחיתוך מזונות מעוררי אלרגיה על אותו קרש חיתוך. אתה גם רוצה להימנע משימוש באותם כלים.
קבל מושג טוב על התקציב שלך
מושג טוב על התקציב שלך הוא התחלה טובה, אבל חשוב גם לזכור שיש מגוון גורמים אחרים שיש לקחת בחשבון, כולל גודל רשימת האורחים שלך וסוג האירוע שאתה. תכנון מחדש. אם אתם מתכננים אירוע חברה, למשל, סביר להניח שהתקציב יהיה מוגבל למדי ולכן תצטרכו לתכנן בהתאם.
אמנם אין כלל אצבע מוגדר, אבל בדרך כלל אתה יכול להתחמק משימוש במודל התמחור בדולר לאדם. חלק מהקייטרינגים מציעים רק תפריטי א–לה–קארט בעוד שאחרים יציעו חבילות מזון הכוללות את הפריטים הסטנדרטיים וכן כמה תוספות. אם אתם מתכננים לארח מספר רב של אורחים, אולי כדאי לשקול קייטרינג בתוך הבית, שכן זה יכול לחסוך לכם זמן וכסף.
דרך טובה לקבל תחושה של ההצעות של קייטרינג היא לקבוע טעימות. זה בחינם וייתן לכם מושג על הטעם של החברה לאוכל. כמו כן, מומלץ לחוש את האתוס של החברה. שאל שאלות כדי לוודא שאתה מקבל את העסקה הטובה ביותר.
דרך טובה לקבל תקציב היא לחלק את העלות לפריטים בודדים, כמו אוכל ושתייה, כמו גם השכרת מקום. כמו כן, תרצה לקחת בחשבון מגבלות תזונתיות וקבוצות גיל של האורחים שלך. אתה גם רוצה לקחת בחשבון את העלות של להקה חיה או DJ, כמו גם כל תוספות אחרות, כגון פרחים.
בחירת הקייטרינג המתאים היא כמו להעסיק מישהו. ודא שאתה בוחר מישהו עם ניסיון במקום שלך. קייטרינג טוב אמור להיות מסוגל לעזור לך לבחור את התפריט המתאים, וגם צריך להיות מסוגל לתת לך מושג על האתוס של החברה.
בקשו הפניות
והמלצות קבלת הפניות והמלצות היא חלק חשוב בבחירת קייטרינג. אלה יעזרו לך לקבל מושג על העבודה והמקצועיות שלהם. יש כמה דברים שאתה צריך לעשות לפני שאתה מתחיל לבקש הפניות.
כדאי ליצור קשר עם לפחות שלוש אסמכתאות לפני בחירת קייטרינג. חשוב לשאול על איכות האוכל, השירות והחוויה הכללית.
כמו כן, חשוב לברר כמה אירועים מקיים הקייטרינג בכל שנה. כדאי גם לבדוק אם הם טיפלו באירועים דומים בעבר. כמו כן, כדאי לשאול מי יהיה במקום במסיבה. אם לקייטרינג אין רכז במקום, ייתכן שהוא לא יודע היכן להקים את האוכל או איך להתמודד עם מסיבה גדולה.
כדאי גם לחפש באינטרנט ביקורות והמלצות מלקוחות קודמים. בדוק אתרים כגון Wedding Wire ופייסבוק. אתה יכול גם למצוא הפניות דרך מחלקת הבריאות המקומית שלך. תרצו לוודא שלקייטרינג שלכם יש את הרישיונות הנדרשים. אלה כוללים רישיון אלכוהול ורישומי היגיינה בריאותית.
לבסוף, כדאי לוודא שלקייטרינג יש כיסוי WCB. הקייטרינג צריך להיות מסוגל לספק את הצרכים התזונתיים הספציפיים שלך. מערכת יחסים טובה עם הקייטרינג שלכם יכולה להבטיח שהאירוע שלכם יתנהל בצורה חלקה. אתה לא צריך לפחד לבקש שינוי בשירות, כמו מנה או משקה אחר.
כדאי להתחשב גם בעלות השירות ולוודא שהחשבון הסופי לא יהיה שונה מדי מהצעת המחיר הראשונית. לבסוף, כדאי לנסות ליצור קשר עם לפחות שלוש דוגמאות של האוכל של הקייטרינג.