בין אם אתם מתכננים מסיבת ארוחת ערב אינטימית או חתונה מפוארת, ההחלטה על קייטרינג יכולה להיות משימה לא פשוטה. אם אתם מחפשים קייטרינג מנוסה ובעל מוניטין, יש כמה דברים שכדאי לזכור.
ניסיון
בחירת קייטרינג לאירוע הגדול הבא שלכם יכולה להיות משימה לא פשוטה. חשוב לערוך מחקר קטן ולבדוק את המקורות האמינים ביותר.
הדרך הטובה ביותר לגלות מה הקייטרינג יכול לעשות לאירוע שלכם היא לקבוע טעימות. קייטרינג רבים יגבו תשלום קטן, שיחול על עלות האירוע. אולי יש להם גם דוגמיות חינם לנסות, כדי שתוכל לבדוק את האוכל.
קייטרינג טוב צריך גם להיות קל לעבוד איתו, ולהציע מגוון אפשרויות תפריט. בנוסף, הם צריכים להיות מסוגלים להיענות לבקשות האוכל שלך, בין אם זו דיאטה ללא גלוטן או תפריט ידידותי לאלרגיה. הם אמורים להיות מסוגלים לעזור לך לנהל את הישיבה והצ'ק–אין שלך.
לקייטרינג טוב יש גם מוניטין מוצק. הם אמורים להיות מסוגלים לספק לך רשימה של הפניות לבדיקה. זה גם רעיון טוב לדבר עם לקוחות עבר. אלה יתנו לך מושג על איכות השירות שהם קיבלו.
בזמן שאתה עורך את המחקר שלך, אל תפחד לשאול הרבה שאלות. אם הקייטרינג לא יקדיש את הזמן להסביר לך את השירותים שלו, ייתכן שהם לא מתאימים. כדאי גם לשאול על הנגיעות שלהם ברגע האחרון. הקייטרינג הנכון אמור להיות מסוגל להפוך את החזון שלך למציאות.
כדאי גם לבדוק את איכות הציוד שלהם. ציוד איכותי מבטיח ביצועים יעילים במטבח.
זה גם רעיון טוב לבדוק את האתרים שלהם. צריך שיהיה להם אתר אינטרנט שמפרט את כל השירותים שלהם. כדאי גם לבדוק ביקורות באינטרנט. כמה ביקורות מטעות, אז בדוק שוב כדי לוודא שהן חוקיות.
תקציב
בחירת קייטרינג יכולה להיות מסובכת. אתה צריך לחשוב על כל הפרטים, כמו גודל התקציב שלך, סוג האירוע ומספר האורחים שאליהם תשרת. קבלת מספר הצעות מחיר יכולה לעזור לך לקבוע איזו חברה מתאימה ביותר לצרכים שלך.
הדרך הטובה ביותר לבחור את הקייטרינג המתאים היא לעשות את המחקר שלך. שאילת השאלות הנכונות יכולה לחסוך לך זמן וכאבי ראש. קרא ביקורות על קייטרינג, בקש מידע ליצירת קשר מלקוחות קודמים, והשוות לייק לאהבתי.
קייטרינג טוב יציע מגוון אפשרויות אוכל. זה ייתן לך איזון יפה ויעזור לספק את בלוטות הטעם של האורחים שלך.
כדאי גם לשקול אם הקייטרינג שלך יכול להתמודד עם צרכים תזונתיים מיוחדים או לא. אם אתם מתכננים חתונה, למשל, שקול קייטרינג לצמחונים. אתה יכול גם לבחור מתוך כמה סוגים שונים של תפריטים, כגון מתאבנים שעת קוקטייל, מנה עיקרית וקינוח.
חלק מהקייטרינגים יספקו לכם סידורי פרחים וחלקים מרכזיים. הם גם יכולים להציע לך בידור מוזיקלי. בחירת קייטרינג היא כמו להעסיק מישהו שיעשה עבודה, אז כדאי לבחור מישהו שייתן לכם את האיכות הטובה ביותר במחיר הטוב ביותר.
לחברת הקייטרינג המתאימה תהיה צוות מיומן וקשוב לצרכים שלכם. כדאי גם לבדוק כמה זמן הם בעסק. זה יעזור לך לקבוע אם הם אמינים.
הקייטרינג הנכון יוכל גם ליצור תפריטים לא יקרים. צריך להיות להם גם ציוד באיכות גבוהה כדי להבטיח ביצועים יעילים במטבח.
כמה גורמים נוספים שיש לקחת בחשבון בעת תכנון חתונה כוללים את סוג המטבח שאתה מגיש, גודל התקציב שלך והשעה ביום.
אלרגיות למזון
בין אם אתם מכינים מזנון או ארוחה בציפוי, יש כמה קווים מנחים שעליכם לפעול אם יש לכם אורח עם אלרגיות למזון. הצעד הראשון הוא לוודא שהקייטרינג מבין את הצרכים שלכם. ניתן לבקש מהקייטרינג רשימת מרכיבים מפורטת.
אם הקייטרינג לא יודע איך להתמודד עם אלרגיות למזון, בחרו בקייטרינג אחר. ניתן גם לבקש עותק של התפריט הסופי עבור אורחים עם אלרגיות קשות.
בעת בחירת קייטרינג, ודא שיש לו את כל הרישיונות הדרושים לבטיחות מזון. אתה יכול גם לחפש קייטרינג שיש להם מוניטין טוב.
אתה יכול גם לבקש ארוחות נפרדות לאורחים עם אלרגיות מגבילות למזון מסוימות. לדוגמה, אנשים עם אלרגיה לבוטנים ואגוזים עשויים להזדקק להימנע מכל האגוזים מהתפריט.
דבר נוסף שחשוב לדעת הוא כיצד לוודא שאין מגע צולב. לדוגמה, אל תשתמש באותו קרש חיתוך עבור מזונות מעוררי אלרגיה. כמו כן, הקפידו להשתמש בציוד ואחסון ייעודיים. זה יקטין את הסיכון למגע צולב.
אלרגיות למזון יכולות להיות שונות בחומרתה, אך הן יכולות לגרום לבעיות מכוורות ועד כאבי ראש. תגובות שליליות למזון יכולות לכלול הקאות, גירוי במערכת העיכול ואנפילקסיס.
אם אינכם יודעים כיצד להתמודד עם אלרגיות למזון, תוכלו להיעזר בדיאטנית או תזונאית. המטרה היא להימנע ממזון שגורם לבעיות ולספק תזונה נכונה.
למד את עצמך ואת הצוות שלך לגבי אלרגיות למזון. ודא שהם יודעים כיצד להתמודד עם תגובות אלרגיות, זיהום צולב ומקרי חירום רפואיים.
בחרו בקייטרינג עם מוניטין וניסיון טובים. בקשו עותק של התפריט ורשימת המרכיבים. מומלץ גם לבקש תחנה "נטולת אגוזים".
כלים, כוסות, כלי מטבח
בחירת קייטרינג לחתונה שלך פירושה שתצטרך לדעת מה הם מספקים עבור כלים, כוסות וכלי מטבח. קייטרינג רבים מציעים מגוון רחב של שירותים. אמנם אין להם את הסט השלם של הכלים או הכוסות לחתונה שלך, אבל אולי הם יהיו מוכנים לבצע עבורך הזמנת השכרה.
בהתאם למספר האורחים, תזדקק למגוון מנות. ארוחת ערב רשמית תדרוש שלוש צלחות לכל אורח. תצטרך גם צלחת קינוח וקערת מרק. תצטרך גם כלי שתייה למסיבת הקוקטייל שלך.
העלות הממוצעת של כלי מטבח לחתונה נעה בין 30 סנט לשני דולרים לחתיכה. המחיר משתנה בהתאם לאיכות וגימור הכלים. לדוגמה, צלחות ברמה גבוהה יותר הן בדרך כלל כסף ובעלות פרטים דקורטיביים. כלי שטוח זולים יותר כוללים פריטים עשויים נירוסטה.
כדאי גם לשקול אם הקייטרינג שלכם יערוך את השולחן. רוב הקייטרינגים יספקו מצעי שולחן וכלי הגשה, אבל חלקם לא. הם עשויים לספק גם אפקטים מיוחדים או אביזרים, אבל הם לא מספקים עריכת השולחנות. זה ישפיע על התקציב שלך ועל עיתוי האירוע שלך.
כשאתם בוחרים קייטרינג לחתונה שלכם, כדאי לברר מה הם גובים עבור עריכת השולחנות. חלק מהחברות יגבו דמי משלוח קבועים. אחרים יכללו עמלה זו בעלות הכוללת. כדאי גם לשאול על מדיניות הניקיון שלהם. חלק מהחברות גובות תשלום נוסף עבור ניקיון.
חשוב גם לשאול על מצעים ותפאורה אחרת. יש חברות שישכירו לך את כל הפריטים שאתה צריך, אבל אתה יכול גם לרכוש את הפריטים האלה בעצמך. אם אתם מתכננים לערוך חתונה מפוארת יותר, אולי כדאי לכם להשקיע בהשכרות פרימיום לחתונה.