בחירת קייטרינג לאירוע המיוחד שלך היא החלטה חשובה. אתה רוצה למצוא מישהו שיעבוד איתך כדי ליצור תפריט שיתאים לצרכים ולטעמך. שקול את ההגבלות התזונתיות שלך, כמו גם אם תרצה ששירות הקייטרינג שלך יספק שירות קבלה או שירות לשולחן.
שירות קבלה הוא האפשרות הזולה ביותר
בחירת קייטרינג לחתונה שלכם יכולה להיות דרך מצוינת לחסוך כסף באירוע שלכם. ישנן אפשרויות שונות זמינות, לרבות בסגנון ישיבה, מזנון או קוקטייל. לכל סגנון יש יתרונות וחסרונות, לכן כדאי לוודא שאתם מבינים מה אתם מקבלים לפני שמתחייבים לקייטרינג.
העלות עבור כל סוג שירות יכולה להשתנות, בהתאם למספר גורמים. לדוגמה, העלות של קבלת פנים במזנון היא בדרך כלל גבוהה יותר מארוחה בציפוי. אפשרות המזנון יכולה להיות בחירה טובה עבור זוגות שמחפשים אווירה נינוחה, בעוד שארוחה מצופה מציעה תחושה אלגנטית יותר.
בחירת קייטרינג יכולה להיות הרבה עבודה. בהתאם לסוג השירות שתבחרו, תצטרכו להגדיר טעימות ולקבוע חיתוך עוגה. בנוסף, יהיה עליך לספק לוח זמנים של זמני ההגשה וזמני הניקוי שלך. חשוב גם לשאול על כל עמלה נוספת, כגון דמי חיתוך עוגה, דמי פקק או השכרות.
אם תבחרו ללכת על סגנון מזנון, תצטרכו להשקיע בציוד מיוחד להגשת האוכל. העלות של שירות מסוג זה עשויה להשתנות, אך מזנון בסיסי יכול לעלות בין 24 ל-60 דולר לאדם.
סגנון הגשה לחתונה מצופה הוא הסגנון המסורתי ביותר. סוג זה של תפריט כולל בדרך כלל מנה עיקרית, קינוח ומשקאות. ארוחה בציפוי כוללת בדרך כלל שתיים עד שלוש אפשרויות לכל מנה. תצטרך לוודא שיש לך אפשרות חלופית לאורחים עם הגבלות תזונתיות.
האפשרות השנייה היקרה ביותר היא קבלת פנים בסגנון קוקטייל. שירות מסוג זה כולל בדרך כלל מגוון משקאות, כולל קוקטיילים ייחודיים. עלות חבילת בר יכולה לנוע בין $35 ל-$55 לאדם.
בר בירה ויין הוא אופציה נהדרת עבור כמה זוגות. עם זאת, זה יכול להיות יקר, מכיוון שמרכיבים לקוקטיילים מיוחדים יכולים להיות יקרים. לזוגות המעוניינים לחסוך בחשבון הבר שלהם, הימנעו מקוקטיילים ייחודיים והתמקדו במגוון אפשרויות של בירה ויין.
התאם אישית את התפריט שלך
בחירת קייטרינג לאירוע המיוחד שלך מתחילה בהכרת הקהל שלך. על ידי היכרות עם הלקוחות הפוטנציאליים שלך, תוכל להתאים אישית את התפריט שלך. זה יעזור להגדיל את המכירות שלך ולמשוך לקוחות חדשים.
כמו כן, מומלץ להוסיף לוגו. לוגו עוזר ללקוחות לזהות את המותג שלך ולבנות חיבור רגשי חזק לעסק שלך.
ערכת הצבעים של התפריט שלך צריכה להיות גם השתקפות של המותג שלך. זה יכול להיות פשוט כמו שלושה צבעים, או ערכת צבעים משוכללת יותר. ערכת הצבעים צריכה להשלים את הסגנון של המסעדה שלך.
אתה יכול ליצור עיצוב תפריט באמצעות Excel או Google Sheets. אם אתה לא מעצב, אתה יכול לשכור גרפיקאי. תצטרך לספק למעצב שלך גיליון אלקטרוני של פריטי תפריט, כמו גם ערכת צבעים.
עיצוב תפריט טוב יכול לעזור לשכנע לקוחות לרכוש פריטים בעלי ערך גבוה. הוספת תמונות יכולה להיות גם גירוי ויזואלי נהדר. עם זאת, הוספת יותר מדי תמונות עלולה להסיח את דעת הלקוחות מהתוכן.
אתה יכול גם להוסיף תמונת נושא לראש התפריט. תמונה זו תוצג כאשר לקוחות מזמינים. הנושא עשוי להיות קשור לשירות הקייטרינג שלך. לדוגמה, נושא החוף הוא בחירה טובה לתפריטי מאכלי ים או גלישה ודשא. ייתכן שתרצה גם ליצור אוהל שולחן עבור אפשרויות המשקה שלך.
אתה יכול גם להוסיף איורים מותאמים אישית לשולי התפריט שלך. אלה יעזרו לגרום לתפריט שלך להיראות מקצועי ויעניקו ללקוחות שלך תחושה של שקיפות.
אתה יכול גם ליצור גרסה דיגיטלית של התפריט שלך ולפרסם אותו באינטרנט. זה חשוב במיוחד לעסקים המציעים משלוחים. אתה יכול גם להוסיף קישור לתפריט הדיגיטלי שלך באתר החברה שלך.
תרצה לוודא שהתפריטים שלך קלים לקריאה. גודל הגופן יכול גם להשפיע על הקריאה. גודל התפריט שלך צריך להיות מבוסס על מספר הפריטים שתפרט. אם אתה יוצר גרסה דיגיטלית, תרצה גם לוודא שהיא מותאמת לנייד.
אם אתה רוצה ליצור תפריט מותאם אישית לאירוע הבא שלך, הקפד לבדוק עם הקייטרינג שלך את זמינותו ואת נכונותו לבצע שינויים עד שבועיים לפני האירוע. תרצה גם לאסוף משוב מהמשתתפים שלך.
קחו בחשבון מגבלות תזונתיות
בין אם אתם מתכננים חתונה, מסיבת ארוחת ערב קטנה או אירוע חברה גדול, קחו בחשבון את ההגבלות התזונתיות של האורחים שלכם. לאנשים רבים יש אלרגיות, אי סבילות למזון ובחירות אורח חיים שיכולות להוות אתגר בעת קייטרינג. עם זאת, ישנן דרכים להתאים לצרכים של אורחים עם הגבלות תזונתיות.
אתה יכול להקל על כולם על ידי כרטיס אוכל שמפרט את המרכיבים במנות שלך. ניתן גם להחתים את הכרטיס בסמלים ספציפיים כדי לציין אילו מרכיבים בטוחים. אתה יכול גם לקבל טופס אלרגיה למזון זמין באינטרנט. זה יבטיח שלקייטרינג יהיה את כל המידע שהוא או היא צריכים כדי להכין אוכל לאורחים שלכם.
כדאי גם לשאול את הקייטרינג שלך על התמחויות הבישול ונוהלי האפייה שלו. הם צריכים להיות בעלי ניסיון רב בהכנת מנות לאנשים עם אלרגיות למזון. הם עשויים להיות מסוגלים לעשות תחליפים בטוחים וטעימים.
כשאתם מתכננים תפריט לאירוע שלכם, זכרו שאלרגיות למזון עלולה להיות מסכנות חיים. כדאי גם לשקול להציע אוכל לאורחים עם מוגבלויות. אורחים עם מוגבלויות עשויים לדרוש מזונות רכים יותר, כמו מרקים או שייקים. אם אתם מגישים מזון נוזלי, שקול לספק קשיות פלסטיק או חלופות אחרות.
אולי כדאי לשקול לכלול אפשרויות טבעוניות בתפריט שלך, במיוחד אם יש לך אורחים עם הגבלות תזונתיות. תזונה טבעונית אינה כוללת בשר, דגים, עוף או מוצרי חלב. קייטרינג יכול להגיד לך מה המרכיבים הנפוצים ביותר עבור מזון טבעוני.
בחירת קייטרינג בעל מוניטין טוב חשובה. אתם רוצים להבטיח שהאורחים שלכם יהיו מרוצים מהאוכל שהם מקבלים. כמו כן, אתה רוצה לבחור קייטרינג שיוכל לענות על כל הצרכים התזונתיים שלך. אתה יכול למצוא קייטרינג באינטרנט. אתה יכול גם לבקש מהאורחים שלך לציין את הגבלות התזונה שלהם בכרטיס ה–RSVP.
אתה יכול גם לשקול לכלול טופס אלרגיה למזון בטופס ההרשמה שלך. זה יבטיח שלקייטרינג יש את המידע שהוא צריך כדי לוודא שהמזון בטוח עבור האורחים שלכם.