בחירת קייטרינג לאירוע שלכם היא החלטה חשובה מאוד, לכן הקפידו לבצע את המחקר שלכם כדי למצוא את ההתאמה הטובה ביותר לצרכים שלכם. בין אם אתם מתכננים חתונה, אירוע חברה או מסיבה פרטית, ישנם גורמים רבים שיש לקחת בחשבון.
שירות קבלה
בחירת שירות הקבלה הטוב ביותר היא אחת ההחלטות החשובות ביותר שתקבלו כזוג, לכן הקפידו לשאול את השאלות הנכונות. קייטרינג טוב אמור להיות מסוגל לתת לכם אומדן עלות מדויק של האוכל שאתם רוצים להגיש. הם צריכים גם להיות מסוגלים להראות לך שולחן ערוך כדי שתוכל לראות בעצמך איך הם מתכננים להציג את האוכל שלך.
קייטרינג טוב יוכל לספק לכם גם את הפרטים הכי קטנים שאפשר שתרצו לדעת לפני שאתם חותמים על החוזה. זה כולל את גודל השולחנות, מספר השולחנות, סוג הבר הרצוי וכל בקשה מיוחדת שתהיה לכם.
חשוב גם לקבל מושג כללי על כמה אוכל אתה יכול לצפות להגיש. למקום קבלת פנים ממוצע לחתונה יהיו כמה מגבלות, אבל קייטרינג טוב אמור להיות מסוגל לעקוף אותן. חלק מהמקומות יאפשרו לכם להביא אוכל משלכם בעוד שאחרים ידרשו מכם לשכור ציוד. מומלץ גם לברר לגבי עלות הציוד המיוחד.
לקבלת פנים רשמית, סביר להניח שתרצו לבחור בארוחה בציפוי. סגנון שירות זה כולל בדרך כלל שניים עד שלושה קורסים. זו גם האפשרות המסורתית ביותר לקבלת פנים בחתונה בישיבה.
לקבלת פנים לא רשמית, מומלץ לשקול ארוחת ערב בסגנון מזנון. אלה פרוסים על שולחנות בשירות עצמי, כך שהאורחים שלך יכולים לגשת בקלות לאוכל שהם רוצים. סוג זה של שירות נהדר עבור כל מי שיש לו מגבלות תזונתיות. זה גם עוזר להפחית את כוח האדם הדרוש לשירות האורחים.
ארוחת ערב בסגנון מזנון גם מקלה על הקייטרינג לספק לאורחים את האוכל שהם רוצים. זו גם האפשרות הפשוטה והידידותית ביותר לתקציב.
שירות שולחני
בחירת שירות שולחני מהשורה הראשונה היא משימה לא פשוטה במיוחד כאשר יש לך תקציב מוגבל. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא להישאר עם הנסיון והנכון. למרבה המזל, יש המון חובבי שירות שולחנות שישמחו לעזור לך. בין אם אתם מחפשים חתונה או אירוע ארגוני, תשמחו שעשיתם זאת. אחרי הכל, שירות לשולחן הוא לא זול ואתה תשלם על זה הרבה אחרי שהטקס יסתיים. תזדקק לצוות אמין של שרתים בלבוש טוקסידו, בר מצויד היטב וקוקטייל מפנק מדי פעם.
תקציב
בחירת קייטרינג לחתונה שלכם היא שלב חשוב בתהליך התכנון. קייטרינג יכול לעזור לכם לבחור תפריט, להחליט כמה להוציא וליצור תקציב. בבחירת קייטרינג, חשוב להבין את ההבדל בין עלות בפועל לעלות למנה.
עלות בפועל היא המחיר שהקייטרינג גובה עבור הפריט בפועל. לדוגמה, אם קייטרינג גובה $5 לאדם עבור ארוחה בציפוי, זה אומר שהעלות האמיתית של אותה ארוחה תהיה $15.
עלות למנה היא המחיר שהקייטרינג גובה עבור כל מנת מזון. סכום זה ממוקם בדרך כלל מתחת לכל העלויות עבור האירוע.
העלות למנה עשויה לכלול פריטים שאינם מזון, כגון כלי הגשה, כלים ומוצרי נייר. בהתאם לקייטרינג, הם עשויים לגבות גם דמי פקקים, מס מכירה ודמי הקמה והורדה.
קייטרינג עשוי גם לגבות תשלום עבור צוות נוסף. חלק מהקייטרינגים מציעים אחוז אחיד עבור כוח אדם, בעוד שאחרים גובים לכל איש צוות. עלות כוח האדם עשויה לעלות אם הקייטרינג מספק מתאבנים, תפריט בסגנון מזנון או בר פתוח.
בעת בחירת קייטרינג, שאלו על הניסיון שלהם עם המקום. זה ייתן לך מושג טוב יותר עד כמה הקייטרינג קרוב למיקום. זה גם יכול לעזור לך לקבוע אם הקייטרינג מורשה לפעול באזור.
בין אם אתם מארחים חתונה, אירוע חברה, מסיבת יום הולדת או כל סוג אחר של אירוע, חשוב להקפיד על התקציב שלכם. לדעת מה אתה יכול להוציא יעזור לך להירגע וליהנות מהיום המיוחד שלך.
קבלת חווית טעימות
קבלת חווית טעימות בעת בחירת קייטרינג היא דרך מצוינת לקבוע את איכות האוכל שהם מגישים. רוב חברות הקייטרינג מציעות טעימות לאחר שהזמנתם אותן לאירוע שלכם. הם ילוו אותך בין המנות השונות בתפריט שלהם. לאחר מכן תוכל לשאול שאלות לגביהם ולתת משוב.
חלק מהקייטרינגים גובים תשלום עבור טעימות. ייתכן שתצטרך לשלם גם עבור משקאות בטעימה. חלק מהקייטרינגים עשויים לוותר על עמלת הטעימות אם תחתום איתם על חוזה. לחלופין, אתה יכול לבקש מהם לעשות חריגה.
אסור להשתכר בטעימה. להשתכר מדי יכולה להיות השפעות שליליות על ההחלטה שלך. היה אורח אדיב ותכבד את הקייטרינג. אתה לא צריך להיות גס או אגרסיבי במהלך הטעימה.
כדאי להגיע קצת רעבים ולהיות מוכנים לשאול שאלות. הביאו פרטנר או בן משפחה לטעימה. כדאי להביא גם רשימה של שאלות שיש לכם לגבי האוכל.
כדאי לשאול גם לגבי הגבלות תזונתיות. קייטרינג רבים מציעים מגוון אפשרויות לצרכים תזונתיים שונים. אולי כדאי לוודא שאתה יודע על מזונות ללא גלוטן, טבעוניים או חלאלים. זה גם יכול לתת לקייטרינג שלך מושג טוב יותר מה התפריט שלך צריך לכלול.
אם אינך מרוצה ממנה, עליך לספר לקייטרינג. ייתכן שהם יוכלו להציע אפשרויות אחרות שתהנו מהם. זו גם דרך מצוינת לקבל משוב מלקוחות אחרים.
הקפד לרשום מה אתה אוהב ומה אתה לא אוהב באוכל. אולי כדאי לצלם את המנה.
מושג טוב על נושא האירוע שלך
מושג טוב על נושא האירוע שלך הוא הצעד הראשון הנדרש לאירוע מוצלח. זה גם מקור ההשראה לשאר צוות התכנון שלך. שימוש במוח שלך כדי להכין תוכנית מאוחדת ולהיעזר בשירותיהם של האנשים הנכונים יכול להוביל לאירוע מהמדף העליון שהאורחים שלך חיכו לו. לדוגמה, כמה הודעות דוא"ל ושיחות טלפון ממוקמות היטב יכולות להיות ההבדל בין רומן בינוני לכוכב. אם אתם מתכננים ערב רב, שקול להיעזר בשירותיו של מתכנן אירועים ותיק. האירוע שיתקבל בוודאי יהיה לילה לזכור. בין אם אתם מתכננים מסיבת קוקטייל משרדית קטנה או משתה תאגידי גדול, לא קל לעשות את הבחירות הנכונות. ייתכן שיש לך כמה חברים ובני משפחה שחוששים מהתוכניות שלך. מסיבה זו, מומלץ לבקש את עצתם לפני שאתם עושים את הקפיצה. האירוע שיתקבל בוודאי יעורר קנאה של כל הקולגות שלך.
זה גם מקור ההשראה לכמה שנבחרו היטב. אחרי הכל, אתם עומדים להודיע על נוכחותכם לכמה שעות, אז כדאי שתפיקו ממנה את המרב.