בחירת קייטרינג לאירוע שלך היא משימה לא פשוטה, אך יש כמה דברים שכדאי לזכור כאשר עושים זאת. בין אם אתם מחפשים חברה המציעה מזנונים, קייטרינג בשירות מלא או שילוב של שירותים, יש הרבה דברים שצריך לקחת בחשבון לפני שאתם נרשמים.
שאלו לגבי מגבלות תזונתיות
הקדשת הזמן לשאול לגבי מגבלות תזונתיות בעת בחירת קייטרינג היא חלק חשוב בתכנון התפריט. אם אתם מתכננים חתונה, כדאי שתדברו עם הקייטרינג שלכם לגבי הגבלות אלו, במיוחד אם יש לכם אורחים שיש להם אלרגיות או צרכים תזונתיים מיוחדים. זה יעזור לך לארח אורחים מבלי לגרום להם להרגיש שהם נדחקים לשוליים.
במקומות רבים יש תפריט נפרד של מאכלים שמיועדים לאנשים עם דיאטות מיוחדות. תפריט דיאטטי הוא רעיון טוב, במיוחד אם אתם מארחים ארוחת ערב בסגנון מזנון. זה יעזור לאורחים למצוא את האוכל שהם צריכים ויעזור לכם לתכנן תפריט בטוח.
אתה יכול לשאול את האורחים שלך לגבי מגבלות תזונתיות בפגישה שלפני הכנס. אתה יכול גם לכלול תיבת טקסט בכרטיס ה–RSVP שלך כדי לבקש מידע זה. זה יעזור לך לאסוף את המידע שאתה צריך מבלי לדרוש מהאורחים לרשום אותו בכרטיס ה–RSVP שלהם.
המידע שתאסוף יעזור לך ולקייטרינג שלך לתכנן תפריט בטוח. הקייטרינג שלך יוכל לעבוד עם המידע שלך כדי ליצור מנות המותאמות אישית לצרכים שלך. הם צריכים גם להיות בעלי ניסיון בהכנת ארוחות לאנשים עם אלרגיות והגבלות תזונתיות אחרות.
חשוב לאסוף מידע זה בשלב מוקדם, מכיוון שחלק מהאורחים עשויים לשכוח לספר לך על מגבלות התזונה שלהם. כמו כן, אתה לא רוצה להיתפס לא מוכנה עם אלרגיה למזון מסוים ביום האירוע. אם אין לך אפשרות תזונתית בטוחה בהישג יד, אתה עלול להיגמר בתביעה אם למישהו יש אלרגיה למזון בחתונה שלך.
קבלו חווית טעימות
בחירת קייטרינג היא חלק גדול מהחתונה שלכם. הדרך הטובה ביותר לקבל תחושה לגבי הטעם של האוכל שלהם היא לטעום. זה גם ייתן לך הזדמנות לתקן את כל הפיתולים. אם יש לך הגבלות תזונתיות מיוחדות, ייתכן שהקייטרינג יוכל להכיל אותך.
טעימות מזון נערכות במסעדה, במלון או במשרד של קייטרינג. הם כוללים טעימה של מספר פריטים בו זמנית. המשתתפים יקבלו מנות קטנות מכל פריט לדגימה. הטעימה תעזור לכם לקבוע אילו פריטים אתם רוצים לקבלה.
במהלך הטעימה כדאי לנסות להיזכר בכל המנות שאתם מנסים. רשום הערות לגבי מה שאתה אוהב ומה אתה לא אוהב בכל פריט. כדאי לצלם גם תמונות, כדי שתוכל לזכור מה ניסית מאוחר יותר.
הקפד לנסות לקבל מושג לגבי איכות האוכל, המצגת והמרכיבים. אתה רוצה לבחור קייטרינג עם מוניטין של אוכל ושירות באיכות גבוהה. אתה גם רוצה לנהל מערכת יחסים טובה עם הקייטרינג, כדי שיהיה לך מעבר חלק ליום החתונה שלך.
לאחר הטעימה, אתה אמור להיות מסוגל להחליט על הקייטרינג בביטחון. כדאי לרשום הערות, לשאול שאלות ולנסות להיות פתוחים וכנים לגבי הלייקים והלא אוהבים.
במהלך הטעימה כדאי להיות אדיבים ומכבדים. אם אתם מרגישים שמנה לא עונה על הציפיות שלכם, ספרו לקייטרינג מה הייתם רוצים שישתנה. אתה גם רוצה להיות בטוח שאתה לא נהייה עשן מדי. אלכוהול יכול לשנות את הטעם של האוכל ולהקשות על לזכור מה אכלת.