בחירת קייטרינג היא אחת ההחלטות החשובות ביותר שתקבלו בעת תכנון החתונה שלכם. חיוני שתבחרו בקייטרינג בעל מוניטין של אוכל ושירות מעולים, כדי שהאורחים שלכם ייהנו מהאוכל בחתונה שלכם. עם זאת, חשוב גם לבחור קייטרינג שיתאים לתקציב ולסגנון שלכם.
מוניטין של אוכל ושירות מעולים
בחירת קייטרינג היא החלטה גדולה, אבל כדאי שתדעו שאין פתרון אחד המתאים לכולם. תצטרכו לנפות בין עשרות מועמדים על מנת למצוא את ההתאמה המושלמת. למרבה המזל, ישנם טיפים וטריקים שיעזרו לך לחתוך את העומס ולהטביע את חותמך. אלה כוללים את הדברים הבאים: סקירה יסודית של כל מועמד פוטנציאלי, הערכה כנה של החוזקות והחולשות של כל חברה וקצת עבודת רגליים מצידך. זה יבטיח שאתה תעשה את הבחירה הנכונה.
הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא להשתמש בשילוב של האינטואיציה והשכל הישר שלך. אתה עשוי להיות מופתע עד כמה מהצלחתה של חברה תלויה באיכות שירות הלקוחות שלה. אם זה המקרה, תרצה להתחיל ברגל ימין על ידי הצעה לעזור להם בכמה מהמשימות הבסיסיות יותר שלהם, כגון איסוף מצרכים או קביעת פגישה עם מחלקת משאבי אנוש. בנוסף, כדאי להכניס מעט רפיון לתקציב, ולדאוג לא להגזים מבחינת המחיר והאיכות. זה נכון במיוחד אם אתם מנסים למצוא את ההתאמה המתאימה למפגש משפחתי או לאירוע עסקי קטן.
טעם ומצגת
בחירת קייטרינג היא צעד מרכזי בתכנון חתונה. תרצה לבדוק הפניות ולערוך מחקר. תרצו לצמצם את תחום הקייטרינג לפי קריטריונים כמו מחיר, מוניטין ויצירתיות. תרצה גם לשקול את הדינמיקה בינך לבין הקייטרינג.
פגישת טעימות היא דרך מצוינת לרפא כל קימוט. תקבלו מושג על יכולתו וטעמו של השף. זוהי גם דרך מצוינת לקבל תחושה כיצד יוצג האוכל.
תרצה לקבוע טעימות לפני שאתה חותם על חוזה. זה יאפשר לך לדון בהעדפותיך עם הקייטרינג. כמו כן, תרצו ליידע אותם באילו מנות מיוחדות אתם מעוניינים.
כדאי גם לבקש חיתוך יין. לאירועים מיוחדים, זו יכולה להיות דרך מצוינת לקבל תחושה כיצד הקייטרינג יגיש את האוכל.
חלק מהקייטרינגים יציעו טעימה חינם לאחר שתחתמו על חוזה. אחרים יגבו מכם תשלום עבור הטעימה. כמו כן, תרצה לבדוק הפניות ולסקור אתרי אינטרנט. אתרים מקוונים כגון Wedding Wire, Yelp ו–Angie's List הם מקום טוב להתחיל בו.
תרצה לרשום הערות בזמן שאתה בטעימה. זכור שייתכן שהמנות לא יהיו זהות למנות שתקבלו בפועל בחתונה. כמו כן, הקפידו להתלבש כראוי. אתה לא רוצה להיראות כמו טמבל באירוע עם קייטרינג.
כדאי להשתתף לפחות בשלוש טעימות. אתה לא רוצה להרגיש אי נוחות או רעב לאחר שסיימת את הטעימה. אתה גם לא רוצה להיכנס לוויכוח עם הקייטרינג.
מחיר
בחירת קייטרינג היא החלטה חשובה. אתה רוצה למצוא מישהו שיכול להתאים לכל הצרכים וההעדפות התזונתיות של האורחים שלך. יתר על כן, תרצה למצוא מישהו שיכול להתמודד עם כל התוספות הכרוכות לעריכת מסיבה.
כדי להבין בדיוק מה תוציא על שירות קייטרינג, תצטרך להשוות מחירים. תצטרך להסתכל על המחיר לאדם וכן את העלות למנה. המספרים הללו משתנים לפי סוג האירוע, מיקום ואוכל. לדוגמה, חתונה בדרך כלל יקרה יותר ממסיבת קוקטייל. באופן דומה, בראנץ' בדרך כלל זול יותר מארוחת ערב.
אתרי תעשיית הקייטרינג הסטנדרטיים מציעים שהעלות למנה צריכה לייצג כ-30 אחוז מהמחיר הכולל. עם זאת, זה לא אומר שאתה לא יכול לקצץ בעלויות אם אתה בתקציב מצומצם.
כשאתה בוחר קייטרינג, תרצה להסתכל באתר האינטרנט שלו ובתפריטים לדוגמה. כמו כן, תרצה לבקש הצעות מכמה חברות. הקפד לחפש את התמורה הטובה ביותר, כמו גם את האיכות הטובה ביותר.
חתונה איכותית עשויה לעלות יותר ממסיבת קוקטייל טיפוסית. כדאי לשקול כמה זמן יימשך האירוע וכמה אורחים ישתתפו בו. כדאי גם לשאול על המחיר של משקאות אלכוהוליים, שיכולים להצטבר במהירות. כמו כן, חפש חברה המציעה הפניות. ודא שאתה עובד עם מישהו שקל להתמודד איתו ויגרום לך להרגיש בטוח שהאירוע שלך יצליח.
עלות ארוחה בציפוי עשויה לנוע בין 30 ל-120 דולר לאדם. מדובר בהערכה, שכן המחירים יכולים להשתנות משמעותית בהתאם לתקופת השנה, כמות האורחים וסוג האוכל שתבחרו.
שירות קבלה לעומת שירות בשולחנות
בחירת קייטרינג היא החלטה גדולה, ושיקולים רבים נכנסים לסגנון השירות שתבחרו. זה כנראה ישפיע על התקציב, בחירות התפריט וחווית האורחים הכוללת. ישנן אפשרויות רבות לבחירה, כולל מזנון, שירות בציפוי ושירות משפחתי. כדאי לבחור את השירות המתאים ביותר לצרכים ולתקציב שלכם.
הדרך הטובה ביותר לקבוע איזה סגנון שירות מתאים לאירוע שלכם היא לקבל מספר הצעות. בזמן שאתה בזה, שאל על הפרטים, כמו אם הם שותפים לחברות אחרות. אם כן, ייתכן שתוכל לנצל את המשאבים המשולבים שלהם.
דבר אחד שיש לקחת בחשבון הוא מספר האורחים שאתה מתכנן להזמין. עבור התכנסות גדולה יותר, שירות מצופה עשוי להיות ההימור הטוב ביותר שלך. זה יכול לחסוך לך כסף על כלי שולחן, מצעים וצוות המלצרים.
כמו בכל היבט אחר של היום הגדול שלכם, תרצו לבחור בקייטרינג שיקל ככל האפשר על התהליך. הם יכולים לספק הצעות לתפריט, לספק מתכוני שתייה ולסדר שולחנות. אולי אפילו תהיה לך הזדמנות לדגום חלק מהמרכולות שלהם לפני שתחליט על חברה. כמו כן, מומלץ לשאול שאלות על הציוד שלהם, כולל תפריט הקוקטיילים הנ"ל.
סגנון השירות הטוב ביותר לבחירה הוא זה המתאים ביותר לטעמך, לתקציב ולמספר האורחים שלך. אולי תוכל לחסוך כסף על ידי בחירה במזנון או שירות בסגנון משפחתי, אבל אתה עלול להפסיד מהאינטראקציה החברתית שאתה מחפש. השירות הטוב ביותר הוא זה שאתה מרגיש בנוח איתו, ותהיה אסיר תודה שעשית זאת! בחירת סגנון השירות הנכון היא הדרך הטובה ביותר להבטיח לאורחים שלכם זמן בלתי נשכח ומהנה.
קייטרינג מחוץ למתחם בחירת קייטרינג
מחוץ לבית יכולה להיות אתגר. אם אתם מתכננים חתונה, יש הרבה שאלות שכדאי לשאול. לדוגמא, כמה מנות תדרוש החתונה, כמה אוכל יוגש, מה יוגש לקינוח ואיזה משקאות יספק הלקוח?
קייטרינג מחוץ לתחום הפך לעסק פופולרי מאוד. יש לכך מספר סיבות. ראשית, זה יכול להיות הרבה יותר רווחי מקייטרינג בתוך הבית. שנית, זה יכול להיות פחות יקר. שלישית, זה יכול להיות הרבה יותר קל לשווק את עסק הקייטרינג שלך. אתה יכול לבנות לוחות Pinterest משלך, לפרסם באמצעות מדיה חברתית ולקדם את עסק הקייטרינג שלך על ידי פרסום תמונות של אירועים עם קייטרינג באתר האינטרנט שלך.
אם אתה קייטרינג חדש לאירועים, ייתכן שתרצה להתחיל בקייטרינג במקום. זה יאפשר לך לקבל תחושה של העסק לפני הצלילה מחוץ למתחם. זה גם מאפשר לך ללמוד על מיקומים שונים באזור שלך. אתה גם תקבל תחושה של שינויים של הרגע האחרון. אתה יכול להתאים לשינויים האלה כדי שתהיה מוכן לאירוע הבא שלך.
בין אם אתה בוחר לשרת במקום או מחוץ לשטח, עליך להצטייד בציוד ובצוות המתאים. כמו כן, יש להצטייד בתוכנית תחבורה לאתר האירוע וממנו. אתה חייב גם להיות בטוח לשמור על מזון ומשקאות בטוחים. כדאי לבדוק גם את מגבלות האלכוהול של המתקן.
אם תבחר להציע אלכוהול, עליך לבדוק את תוכנית ניהול האלכוהול של המתקן. כמו כן, וודא שיש לך ביטוח אחריות לאלכוהול. קייטרינג המציע משקאות חייב גם להקפיד על כל החוקים המקומיים.
כשאתם בוחרים קייטרינג מחוץ לשטח, עליכם לחשוב כמה קורסים ידרוש האירוע שלכם, איזה אוכל ומשקאות יוגשו, והאם אתם רוצים לספק שירות מלא או לא רק בירה ויין. זה יעזור לכם להחליט איזו חבילה מתאימה לאירוע שלכם.