בחירת קייטרינג היא אחד הצעדים החשובים ביותר שתוכלו לנקוט בעת תכנון חתונה או אירוע מיוחד אחר. קייטרינג טוב יעזור לכם לתכנן ולעצב את האירוע המושלם ויעזור לכם ליצור חוויה בלתי נשכחת. עם זאת, לא כל הקייטרינגים נוצרו שווים. הבחירה באחד היא משימה לא קלה, ואתה צריך לקחת את הזמן שלך.
תקציב
בחירת קייטרינג היא חלק גדול מתהליך התכנון של כל חתונה. אתה רוצה לוודא שיש לך תפריט מעולה ושתהיה מרוצה מאיכות האוכל. אבל אתה גם צריך להישאר בתקציב שלך. ישנם קייטרינג רבים ושונים, והבחירה הנכונה יכולה להיות מסובכת.
הצעד הראשון הוא להחליט לכמה אורחים אתם מצפים. כמות האורחים תקבע את עלות הקייטרינג שלכם. אולי תוכל למצוא קייטרינג שמציע עסקת חבילה הכוללת את כל מה שאתה צריך. קייטרינג אחרים עשויים לדרוש מספר מינימלי של אורחים לפני שהם מציעים לך חבילה.
ברגע שתדעו לכמה אורחים אתם מצפים, תוכלו להתחיל להשוות בין קייטרינג. כל קייטרינג יציע חבילות שונות, אז אתה צריך להסתכל על התמחור שלהם. חלק מהקייטרינגים מציעים עסקאות חבילה הכוללות עוגת חתונה, מתאבנים של שעת קוקטייל והארוחה העיקרית. קייטרינגים אחרים יציעו לכם אפשרויות ארוחות משודרגות, שיעלו לכם קצת יותר.
אחת השאלות הראשונות שאתה צריך לשאול את הקייטרינג שלך היא לגבי כל בקשות מיוחדות. אם יש לך הגבלה תזונתית, אתה צריך להיות בטוח שהם יכולים להכיל אותה. כמו כן, שאל לגבי עמלות נסתרות שאינן כלולות בהצעת המחיר שלהם.
דבר נוסף שצריך לחפש הוא חוויה של קייטרינג במקום שבו אתה מתכנן להשתמש. אם אין להם ניסיון במקום שלך, הם לא יוכלו לספק לך את סוג השירות שאתה מחפש.
שיקול חשוב נוסף הוא איכות הציוד שיש לקייטרינג. ציוד איכותי אומר שהם יוכלו לבצע ביצועים יעילים במטבח.
שאל על מגבלות תזונתיות
בין אם אתה מתכנן אירועים ותיק או רק מתחיל, עליך לקחת בחשבון מגבלות תזונתיות בעת בחירת קייטרינג. אלרגיות למזון, מחלת צליאק ומחלות דומות אחרות יכולות להכביד בכל אירוע, ואנשי הקייטרינג הטובים ביותר ינקטו אמצעי זהירות כדי למנוע זיהום צולב. זה נכון במיוחד כאשר אתה משרת קהל של צמחונים, חולי סוכרת, או קבוצה של pescatarians.
הדרך הטובה ביותר להתמודד עם הצרכים התזונתיים של האורחים שלך היא לאסוף את המידע התזונתי שלהם מוקדם. זה יאפשר לך להתאים את התפריט שלך לצרכים הספציפיים שלהם. לקייטרינג עשוי להיות הידע ליצור תפריט שיענה על המפרטים שלך, או שפשוט יכול להיות שהוא יציע כמה אפשרויות כדי להזין אותך ואת האורחים שלך היטב.
הדרישה התזונתית הבסיסית ביותר היא מזון נקי מכל אלרגנים. למעשה, חלק מהקייטרינגים גובים תשלום נוסף עבור חריגות מתפריט שנקבע מראש, לכן הקפידו לשאול על כך מראש.
דרך חכמה לאסוף מידע תזונתי היא לבקש מהאורחים שלך למלא סקר לפני האירוע שלך. למרבה המזל, יש הרבה כלי סקרים מקוונים לבחירה. ניתן להשתמש בכלים אלה כדי לאסוף את המידע הדרוש לך, אך עליך להקפיד לשאול את השאלות הנכונות. זהו שלב מכריע בהבטחת אירוע חלק לכולם. תוכלו גם לברר האם לאורחים שלכם יש צרכים תזונתיים מיוחדים, מה שיחסוך לכם זמן וכסף.
בזמן שאתה בזה, אתה צריך גם לברר אם לאורחים שלך יש בעיות בריאותיות. בין אם מדובר באלרגיה או במצב כרוני, השמירה על הצד הבטוח תמנע ממך להגיש תביעה.
קבל הפניות מחברים
קבלת הפניות מחברים ועמיתים היא דרך מצוינת להגדיל את העסקים. רוב הקייטרינגים יוצרים עסקים חדשים באמצעות הפניות מלקוחות קיימים, לכן מומלץ לנצל את אנשי הקשר הקיימים שלכם. זה גם רעיון טוב לגרום לעסק שלך לבלוט מהקהל.
בזמן שאתה עושה את זה, וודא שאתה מציע את השירות הטוב ביותר האפשרי. אם השירות שלך לא עומד בקנה אחד, תאבד לקוחות ולקוחות פוטנציאליים. חשוב גם לזכור לשמור על גישה טובה. זה ישמח את לקוחות הקייטרינג שלך ויעניק לך יתרון תחרותי בשוק.
כדאי גם לנצל את בסיס הלקוחות הקיים שלך על ידי התמקדות בשימור לקוחות. בפרט, כדאי להתמקד בשיפור חווית הלקוח, שמתורגמת ללקוחות מרוצים יותר ולעוד הפניות בהמשך הדרך. כמו כן, חשוב לזכור שאין טעם להיות הקייטרינג הטוב בעיר אם הלקוחות שלכם לא מרוצים מכם.
כדאי גם להקדיש זמן כדי להכיר את הלקוחות שלך. זה יעזור לך להבין טוב יותר את הצרכים והדרישות שלהם. לדוגמה, אם התפריט של הקייטרינג שלך חסר באחת מהמנות האהובות עליך, זו יכולה להיות הזדמנות לשפר את ההיצע הנוכחי שלך. זה נכון במיוחד אם לקייטרינג שלכם יש תקציב קייטרינג, מכיוון שהוא יכול לאפשר לכם להשקיע במרכיבים נוספים כדי לספק את בלוטות הטעם של הלקוחות שלכם.
לדוגמה, אם יש לכם אירוע גדול בקרוב בעתיד הקרוב, אולי תרצו לקבל הצעת מחיר מהקייטרינג שלכם. זה ייתן לך הזדמנות לקבל את המחיר והאיכות הטובים ביותר. תוכל לעשות זאת על ידי יצירת קשר עם הקייטרינג שלך לקבלת הצעת מחיר ללא התחייבות.