בין אם אתם מתכננים חתונה, מסיבת חברה או מפגש פשוט, העסקת קייטרינג היא אחת ההחלטות החשובות ביותר שתקבלו. אם אתם מתכננים לשכור קייטרינג, הנה כמה דברים שכדאי לכם לשקול לפני שאתם יוצרים איתו קשר.
שכור קייטרינג בהתאם לצרכים
שלך להחזיק קייטרינג לאירוע שלך היא דרך מצוינת להבטיח שתקבל בדיוק את מה שאתה רוצה במחיר תקציבי. עם זאת, תצטרך להיות בטוח שאתה שוכר קייטרינג מקצועי ויכול להתמודד עם הצרכים שלך.
תצטרך גם לשקול את מספר הצוות הנדרש לאירוע שלך. לדוגמה, שירות בסגנון מזנון עשוי להפחית את מספר השרתים הדרושים. תצטרך גם לקבוע כמה ברמנים ורצים יידרשו.
דרך טובה להבטיח שאתה שוכר קייטרינג שיוכל לטפל בצרכים שלך היא לבקש הפניות. תרצה גם לבדוק ביקורות מקוונות. ייתכן שתרצה גם לקבוע טעימות עם קייטרינג פוטנציאלי. הטעימות הללו יעזרו לכם להחליט אם תרצו לעבוד עם הקייטרינג.
ודאו כי לקייטרינג יש מוניטין טוב. בין אם זה באמצעות ביקורות מקוונות, או הפניות מחברים ובני משפחה, כדאי שתעשה את המחקר שלך. לעתים קרובות, תגלו שהקייטרינג שיש לו את הביקורות הטובות ביותר הוא גם במחיר הטוב ביותר.
זה גם רעיון טוב לראות תמונות של עבודות העבר שלהם. זה יעזור לך להחליט אם סגנון האירוע שאתה רוצה תואם את מה שאתה מחפש. אתה גם רוצה לוודא שאתה מסוגל לעבוד עם הקייטרינג אם אתה מתכנן לקיים את האירוע שלך במקום שהם מעולם לא עבדו בו לפני כן.
חשוב גם לשים לב לדגלים אדומים. אתה לא רוצה לשכור קייטרינג שלא מציע את השירותים שאתה צריך או לא נותן לך הצעה מלאה בכתב. כמו כן, אל תעסיק קייטרינג שנותן לך מחיר נמוך מדי. אם אתה הולך נמוך מדי, אתה עלול לבזבז את הכסף שלך על עמלות נוספות.
אם אתם מתכננים לערוך אירוע, כמו חתונה או פיקניק תאגידי, כדאי לברר עד כמה הקייטרינג מנוסה. קייטרינג בעל ניסיון יידע להיערך לכל בקשה מיוחדת. הם גם יוכלו לספק לך אפשרויות תפריט מעודכנות.
בדוק את ההפניות שלהם
בחירת קייטרינג היא החלטה גדולה, אז אתה רוצה לעשות את שיעורי הבית שלך. אתה רוצה לבדוק את ההפניות שלהם כדי לקבל מושג על האיכות והשירות הכוללים שלהם. אתה גם רוצה לדעת אם הם מוכנים לחלוק איתך את ההפניות שלהם. כמעט לכל הקייטרינגים יש אתר, אבל אולי כדאי לבדוק גם את דפי המדיה החברתית שלהם.
ביקורות מקוונות הן נהדרות, אבל הן לא תמיד אמינות. בנוסף לבדיקת הביקורות, ייתכן שתרצה לבקש מהקייטרינג הפוטנציאלי שלך לטעום. זה יכול לתת לך מושג טוב יותר על האוכל, הסגנון והיצירתיות שלהם. ייתכן שתרצה גם לבקש טעימות יין אם אתה מקיים אירוע.
באינטרנט יש מידע רב, אבל תרצה גם לבדוק את מחלקת הבריאות המקומית שלך כדי לוודא שהקייטרינג שאתה שוקל הוא בעל רישיון. בהתאם למדינה שלך, ייתכן שיהיה עליך להיות בעל רישיון אלכוהול או אישור היגיינה בריאותית כדי לספק שירות.
ייתכן שתרצה להתקשר ללקוחות עבר כדי לברר מה הם חושבים על הקייטרינג הפוטנציאלי שלך. אולי הם גם זוכרים כמה פרטים על הארוחה שאכלו. זה יכול לתת לך מושג טוב עד כמה הקייטרינג הפוטנציאלי שלך הצליח, במיוחד אם אתה עורכת חתונה.
ישנם סוגים רבים ושונים של מזון לבחירה, אז אולי כדאי לנסות כמה קייטרינגים שונים לפני שתחליטו על חברה. חלק מהקייטרינגים מתמחים באוכל אתני, שעשוי להוות אטרקציה נוספת עבור האורחים שלכם.
כדאי גם לבקש הצעת מחיר לאירוע שלכם. זה יכול לעזור לך לקבוע אם אתה מקבל עסקה טובה. עליך גם להקפיד לקרוא את החוזה שלך בעיון כדי להבטיח שאתה יודע על מה אתה נרשם. חוזה כתוב צריך לכלול את כל פרטי השירות, כולל העלות למנה.
לפני שאתם חותמים על חוזה, עליכם להיות בטוחים שהקייטרינג הינו מורשה, מנוסה, ויספק לכם את השירות שאתם מחפשים. אתה גם צריך לדעת על מדיניות הביטולים שלהם. אתה לא רוצה להתאמץ כדי למצוא קייטרינג אחר ברגע האחרון.
ספר להם על אלרגיות למזון
בין אם אתם עורכים מסיבת ארוחת ערב או מארחים פגישה עסקית, ספרו לקייטרינג שלכם על אלרגיות למזון. עם מספר הולך וגדל של אנשים הסובלים מאלרגיות למזון, המסעדה שלך חייבת להיות מוכנה לתת מענה לצרכיהם.
חלק מהתגובות הנפוצות ביותר למזון הן נזלת, עור מגרד וקלקול קיבה. עם זאת, לחלק מהאנשים יש תגובות קשות המחייבות אותם להימנע ממזונות מסוימים. בחירת קייטרינג המנוסה בטיפול באלרגיות היא צעד ראשון טוב.
רעיון מצוין הוא לספק תחנה "ללא גלוטן" לאורחים עם אלרגיות לגלוטן. רעיון נוסף הוא להקים תחנה "ללא פירות ים" לאורחים שאלרגיים לפירות ים.
אלרגיות למזון הופכות נפוצות יותר, שכן למעלה מ-15 מיליון אמריקאים סובלים מאלרגיות למזון. למעשה, מעל 30,000 אנשים מובהרים לחדר המיון מדי שנה בגלל אלרגיה למזון. מספרים אלו צפויים לעלות בשנים הקרובות, על פי מומחים.
הדרך הטובה ביותר למנוע תגובה אלרגית היא להימנע מהמזונות אליהם אתה אלרגי. אבל כשזה מגיע לסעודה בחוץ, זה יכול להיות קשה לדעת מה אתה אוכל. יש להכשיר מסעדות לגבי זיהום צולב וכיצד להתכונן לאורחים עם צרכים תזונתיים מיוחדים.
אם אתם מתכננים חתונה, ודאו שהקייטרינג שלכם מבין את הדיאטות העיקריות. אם אתה לא בטוח, שאל אותם לגביהם ומה הם. אם אין להם ניסיון, מצאו קייטרינג בעל מוניטין טוב שיוכל להתאים לצרכים המיוחדים שלכם.
האורחים ייהנו גם משירות קייטרינג ידידותי לאלרגיה. זה יקל על חייהם וירוויח לך יותר עסקים. אם לקייטרינג שלכם יש ניסיון בטיפול באלרגיות, הוא יעשה את המייל הנוסף כדי להכיל אתכם.
כדאי גם לשאול את העובדים שלך אם יש להם צרכים תזונתיים מיוחדים. הצוות שלך צריך להיות בעל תוכנית הדרכה יסודית, כולל למידה על המרכיבים והטכניקות השונות הנסתרות למניעת מגע צולב. כמו כן, כדאי לשמור את המידע על דיאטות מיוחדות במשרד. בדרך זו, אם איש הצוות שלך יחלה, תהיה לך רשימה של מזונות בטוחים להגיש להם.
בקש משוב
קבלת משוב היא חלק חשוב בבחירת קייטרינג. זה נכון במיוחד כאשר בוחרים קייטרינג לחתונה. עם זאת, חשוב לזכור שתגובה חיובית לא תמיד פירושה שירות טוב. במקום זאת, זו יכולה להיות דרך לגלות אילו חלקים בשירות לא עובדים עבורך.
כשזה מגיע לקבל משוב על קייטרינג, אתה צריך להיות בטוח שאתה מקבל מספיק מידע. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לשאול שאלות. תרצו לדעת איך הקייטרינג טיפל במסיבה, ואיך הצוות שלו טיפל בדברים. תשובות אלו יתנו לכם מושג טוב על איכות השירות שמספק הקייטרינג. מומלץ גם לשאול על איכות המזון והמשקאות שהוגשו.
כמו כן, עליכם לבדוק לוודא שלקייטרינג שתבחרו יש מדיניות ביטולים. זה חשוב כי ייתכן שלא תקבל החזר כספי אם תבטל את האירוע שלך. זה אומר שאתה צריך להיות מוכן לעבוד עם הקייטרינג כדי למצוא פתרון שמתאים לך. אם אינך מרוצה מהשירות, ייתכן שיש לך ציפיות לא מציאותיות.
לאחר שבחרתם קייטרינג, כדאי לקבוע איתו פגישה. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לקבוע תור מוקדם. אם אין לכם זמן להיפגש עם הקייטרינג, תוכלו לקבל הפניות מאנשים ששכרו את הקייטרינג לאירוע. אם אתה שוכר קייטרינג לחתונה שלך, ייתכן שתצטרך לנסות מספר קייטרינג לפני שתמצא את הקייטרינג שאתה רוצה. כדאי גם לתכנן טעימות. טעימה תיתן לכם מושג טוב איך ייראה האוכל וכיצד יוגש.
חשוב גם לקבל משוב מלקוחות עבר. הם יזכרו את פרטי הארוחה והיין. ייתכן שהם גם יוכלו לתת לך עצות לגבי המקום. כדאי גם לקבל משוב ממארגני המסיבה. אם לקייטרינג אין איש קשר בשבילך, אתה יכול לבקש כזה.