בחירת קייטרינג היא משימה חשובה לכל אירוע. לא רק שתרצו לבחור מישהו שיוכל לענות על הצרכים שלכם, אלא גם תרצו לקחת בחשבון את המחיר עליו אתם מסתכלים והאם יש לו מוניטין טוב של אוכל ושירות מעולים או לא.
מוניטין של אוכל ושירות מעולים
בחירת קייטרינג בעל מוניטין כוכבים היא מאמץ ראוי. למרבה המזל, ישנן מספר חברות בעסק לבחירה. חלקם מתמחים בקייטרינג מסורתי יותר בעוד שלאחרים יש כשרון לפורמלי. כדי לבחור נכון, מומלץ לקרוא ביקורות של לקוחות בפועל כדי ללמוד עוד על החוויה שלהם.
מומלץ גם לבדוק את איכות המזון והמשקאות. לחברות מסוימות יש אפילו מנהל מזון ומשקאות ייעודי כדי להבטיח שהאוכל שלך יהיה טעים ככל האפשר. בנוסף, כדאי לשקול את מספר העובדים ומשך החוזה. בהתחשב במספר אינספור האירועים שקייטרינג עשוי להיות אחראי עליהם, אתה רוצה לוודא שאתה שוכר מישהו שידאג לצרכים שלך.
בזמן שאתה בשלב התכנון, ייתכן שתרצה לבדוק כמה חברות שונות לפני קבלת ההחלטה הסופית שלך. אם אתה הולך להוציא כמה מאות דולרים, אתה רוצה לוודא שאתה לא מבזבז את הכסף שהרווחת קשה על חברה שלא עושה את עבודתה היטב. בנוסף, ייתכן שתרצה לחקור את המתחרים של החברה כדי לראות מי מציע מוצר או שירות תחרותיים יותר. ישנם מספר אתרי ביקורת מקוונים שאולי תרצה לבדוק. שימוש באחד מהאתרים הללו יחסוך לך את הטרחה של חיפוש באינטרנט אחר הקייטרינג הטוב ביותר עבור הצרכים שלך. האתר גם יתן לכם התרשמות מעמיקה יותר מהמקצועיות של החברה.
צוות מנוסה
בחירת צוות מנוסה לקייטרינג יכולה לעשות הבדל באיכות השירות שאתה נותן. חלק מהעובדים עשויים להיות מסוגלים להתמודד עם מצבי לחץ טוב יותר מאחרים. הם גם יוכלו לנהל טוב יותר את מספר האורחים שנוכחים באירוע שלכם. זה יעזור לך להימנע מחוסר כוח אדם.
בבחירת קייטרינג חשוב לשאול שאלות לגבי כישוריו של השף. כמו כן, חשוב לוודא שלקייטרינג יש מוניטין טוב. בחירת קייטרינג בעל מוניטין טוב תעזור לכם להימנע מבעיות בהמשך. כמו כן, בחרו בקייטרינג בעל מוניטין של היענות ותקשורת.
אם אתם עורכים גיוס כספים רשמי באולם אירועים, ייתכן שתזדקקו לצוות קייטרינג מנוסה יותר. זה עשוי להיות כרוך בקפטן סעודה שאחראי על תפעול חזית הבית. אדם זה יבטיח שלאורחים תהיה חוויה נהדרת. לחילופין, אולי תרצו קייטרינג שמכיר יותר חתונות ברפת.
קייטרינג מוסמך ישאל גם שאלות על האירוע והמקום. ודא שיש לך חוזה בכתב בעת בחירת קייטרינג. זה יעזור לך להיות בטוח לגבי התפריט ואחריות הצוות. כמו כן, תהיה לך שקט נפשי בידיעה שיש לך הסכם עם הקייטרינג.
קייטרינג טוב יוכל גם לספק צוות לאירוע שלכם. זה עשוי לכלול ברמנים שיכולים להגיש לאורחים משקאות ושרתים נוספים שיכולים לעזור בפינוי מנות. ייתכן שתרצה גם להוסיף רצים נוספים כדי להבטיח שניתן יהיה להגיש את האורחים שלך במהירות.
לפני שאתם בוחרים קייטרינג, כדאי לבדוק כמה קייטרינגים שונים. חשוב גם לבדוק מקורות מקוונים. יהיה עליך לנכות הצעות מחיר חורגות או מתחת לתקציב שלך. כדאי גם לבדוק עם חברים ובני משפחה כדי לקבל הפניות. כדאי גם לקבוע תפריט טעימות לפני שתחליטו לשכור קייטרינג.
כדאי שיהיה לך גם רכז אירועים שירכז את הלוגיסטיקה של האירוע שלך. אדם זה יעבוד עם הקייטרינג על מנת לוודא שהאירוע מוגדר ויתנהל בצורה חלקה. הם גם יתאמו את הכנת האוכל והגשתו.
תקציב
בחירת קייטרינג עשויה להיות יקרה, אך חשוב לקבל את התמורה הטובה ביותר לכספכם. קייטרינג יכול לעזור לך לתכנן תפריט ולקבוע את הדרך הטובה ביותר לשרת את האורחים שלך. הם יכולים גם לספק פריטי הקמה, סידורי פרחים, בידור מוזיקלי ועוד.
לפני שאתה בוחר קייטרינג, אתה צריך לקבוע תקציב. התמחור של קייטרינג מבוסס על מספר האורחים. ככל שיהיו לך יותר אורחים, כך תוציא יותר.
התקציב שלך צריך לכלול את כל הדברים שאתה מצפה מקייטרינג, כולל אוכל ומשקאות. תקציב מדויק יבטיח שאתה מוציא את כספך בחוכמה, תוך שמירה על שולי רווח בריאים.
כשאתה מתכנן את החתונה שלך, תרצה לקחת בחשבון את מספר האורחים, השעה ביום והמיקום. תצטרך גם לשקול מגבלות תזונתיות כלשהן. לדוגמה, אם אתם מתכננים חתונה צמחונית, תצטרכו לכלול מגוון אפשרויות ירקות. אם יש לכם מספר גדול של אורחים שלא שותים אלכוהול, תצטרכו גם לשקול אם אתם רוצים אירוע BYOB, שבו האורחים מביאים אלכוהול משלהם. תוכלו גם לבחור בבר פתוח, המציע אפשרויות נוספות למשקאות לאורחים שלכם.
לקייטרינג טוב יהיה ניסיון עם המקום ויהיה שקוף לגבי העלויות שלו. הם גם יוכלו להסביר כל צרכים מיוחדים שיש לך, כגון הגבלות תזונתיות או בידור מוזיקלי. הם גם יוכלו לספק לך מגוון אפשרויות תפריט, כך שלא תצטרך להוציא כסף נוסף על פריטים שאתה לא צריך.
בבחירת קייטרינג, קחו בחשבון שהוא יגבה דמי הקמה ודמי פקק. תצטרך גם לשקול את העלות של מצעים ופריטים אחרים שאינם מזון. אלה עשויים לכלול שיוף של כלים עם מקורות חום, כלי הגשה, כלים, שולחנות חצאית ומוצרי נייר.
קייטרינג טוב יהיה מאורגן וידע לשרת מספר רב של אורחים. תהיה להם גם תוכנית תפריט מרובה מנות כדי לשמור אותך על המסלול. הם גם יוכלו לעזור לך עם בקשות מיוחדות, כולל דיאטות ללא גלוטן.