בחירת קייטרינג היא החלטה חשובה ותשפיע על איכות ארוחת החתונה שלכם. המפתח לבחירת קייטרינג הוא להקדיש זמן לחקור מגוון אפשרויות ולשקול את התקציב שלך. כמו כן, תרצו לקבל טעימות ולבקש הפניות כדי לקבל מושג טוב יותר מה הקייטרינג יכול לעשות עבורכם.
קחו בחשבון את התקציב שלכם
בחירת הקייטרינג המתאים יכולה להיות משימה לא פשוטה. למרות שזה אולי נראה כמו עניין לא מובן מאליו, יש הרבה גורמים שיש לקחת בחשבון. בבחירת קייטרינג, כדאי לקחת בחשבון את סוג האוכל, כמה כסף אתה יכול להרשות לעצמך להוציא ולכמה אורחים אתה מצפה.
לדוגמה, ישנם שלושה סוגים בסיסיים של ארוחות לחתונה. תוכלו לבחור בין ארוחת ערב בציפוי מלא, ארוחה בסגנון מזנון או ארוחה בסגנון משפחתי. בעוד שאתם עשויים לחשוב שארוחה בסגנון מזנון יקרה יותר מארוחת ערב בציפוי, עלות הגשת ארוחה בסגנון משפחתי היא בדרך כלל חלק מהעלות של ארוחת ערב בציפוי.
בנוסף לעלות ארוחה בציפוי, עלות הגשת ארוחה בסגנון מזנון תשתנה בהתאם לבחירתכם בתפריט, צוות השירות והמקום. לדוגמה, ארוחה בסגנון מזנון תדרוש פחות שרתים מאשר ארוחת ערב בציפוי.
הדרך הטובה ביותר לבחור קייטרינג היא לעשות קצת מחקר ולהשוות קניות. תרצה לחפש את הספקים הזולים ביותר שיש להם את האיכות שאתה מחפש. בעת השוואת ספקים, הקפד לבקש הפניות. זה יבטיח שתקבלו ספק שיש לו רקורד.
החלק החשוב ביותר בבחירת קייטרינג הוא איכות האוכל שהוא יגיש לכם. בנוסף לאפשרויות הזולות ביותר, תרצו לוודא שיש להם שף עם תואר קולינרי. אתה גם רוצה לוודא שהשף מוכן לעבוד איתך כדי להשלים את החסר בתפריט שלך.
בקשו הצעה
בחירת קייטרינג היא אחת המשימות החשובות ביותר בניהול אירועים. הצעת קייטרינג תעזור לכם להבחין בין קייטרינג אחד למשנהו. זה גם יעזור לך למנוע מצבי חירום של הרגע האחרון.
הצעת קייטרינג דומה לבקשה רגילה להצעה (RFP), אך היא מכוונת במיוחד לצרכים הקשורים לקייטרינג. זה אמור לכסות הכל, החל מתאריך ושעה של האירוע ועד לשינויים בתפריט. הוא צריך לכלול גם פרטים על מקום האירוע, מספר האורחים ועוד. זה צריך לכלול גם ציר זמן שייתן לך מושג טוב יותר מתי לצפות להודעות הסופיות ולהחלטות לגבי חוזה.
לפני שתתחיל לכתוב את הצעת הקייטרינג שלך, אתה צריך להיות בטוח שיש לך את כל הפרטים. כמו כן, מומלץ לבקר במקום לפני האירוע. כדאי גם לבדוק אם תזדקק לאישורים או לא. כדאי גם לוודא שיש לכם מספיק מים, חשמל ושטח עבודה עבור הקייטרינג שלכם.
דבר נוסף שכדאי לבדוק הוא האם הקייטרינג מספק תפריטי טעימות או לא. אתה יכול גם לשאול את הקייטרינג הפוטנציאלי שלך לגבי הניסיון והכישורים שלו. כדאי גם לשאול אם הם זכו בפרסים או בתעודות. כדאי גם לברר אם הם ידידותיים לטבעונים ודלי נתרן.
הצעת קייטרינג צריכה לכלול גם את העלות של כל פריט בתפריט. כדאי גם לשאול לגבי עלות המשלוח ודמי ההתקנה. הדבר האחרון שאתה רוצה הוא לקבל הצעה ברגע האחרון עם עמלות נסתרות.
הצעת קייטרינג צריכה להיות גם מכתב מקדים. זהו חלק חשוב מהמסמך, והוא ייתן לכם רושם ראשוני טוב.
קבלו טעימה
טעימות בעת בחירת קייטרינג היא דרך מצוינת להכיר טוב יותר את הקייטרינג לחתונה שלכם. במהלך הטעימה השף יסביר לכם על התפריט ויענה על כל שאלה שיש לכם. הם גם ישמחו ליידע אותך על מגבלות תזונתיות שעשויות להיות לך.
טעימה טובה תאפשר לכם לשאול שאלות על אופן הכנת האוכל ובאילו קישוטים וסגנונות תיבול משתמשים. זה גם יאפשר לך לקבוע אם האוכל טוב לטעם האורחים שלך. אם יהיו בעיות, הקייטרינג יוכל לבצע עבורכם התאמות.
טעימת קייטרינג תתקיים בדרך כלל במשרד הקייטרינג או במקום בו תתקיים קבלת הפנים. האורחים יוכלו לנסות פריטים שונים בתפריט, כולל מתאבנים, מנות ראשונות, קינוחים ומשקאות.
הקפידו לקבוע טעימות מוקדם ככל האפשר, במיוחד אם אתם מתכננים חתונה. קייטרינג רבים גובים תשלום עבור הטעימה, אך ייתכן שתוכל לנהל משא ומתן עם הקייטרינג כדי להחיל את האגרה לקראת היתרה הסופית.
במהלך טעימות, האורחים צריכים לרשום את המנות שהם מנסים. זה יעזור להם לזכור מה הם אכלו וניתן להשתמש בו כדי להשוות הערות מאוחר יותר. מומלץ גם לצלם. אם אין לך מצלמה, תוכל לצלם צילומי מסך של התפריט לשימוש מאוחר יותר.
כדאי גם לשקול להגביל את מספר האנשים שמשתתפים בטעימה. יותר מדי טועמים עלולים להוביל לבלבול וחוסר החלטיות. בדרך כלל, הקייטרינג יאפשר לארבעה אנשים להשתתף בטעימה.
בקשו חוות דעת
מהחיים. חשוב לקבל ביקורות מהחיים האמיתיים על הקייטרינג. הסקירה יכולה לעזור מאוד להחליט אם ברצונך לשכור קייטרינג מסוים או לא. זה גם יכול לספק לך תמונה ברורה יותר של העבודה שעשה הקייטרינג. הביקורות יכולות גם לחשוף דגלים אדומים שכדאי לחפש.
כדאי גם לבדוק את אתר האינטרנט של החברה, חשבונות מדיה חברתית וביקורות. אם אתה מוצא הרבה ביקורות חיוביות, אתה יכול להיות בטוח בבחירת הקייטרינג הזה. אם אתה לא בטוח, אתה יכול לשאול כמה שאלות. ניתן גם לבקש רשימת הפניות מהקייטרינג. אם אינכם יודעים את שמות הפניות, תוכלו לשאול את הקייטרינג על האירועים שהם ערכו בעבר. ההפניות עשויות לתת לך מושג טוב יותר על יכולתו של הקייטרינג לתת מענה לצרכים הספציפיים שלך.
ודא שיש לך מספיק זמן לדבר עם הקייטרינג הפוטנציאלי על הניסיון שלו. חשוב גם שתנסו את האוכל לפני שאתם שוכרים קייטרינג. אם לקייטרינג יש אירוע באזורכם, ייתכן שתוכלו להשתתף בו. אם לא, בקשו לראות כמה תמונות מהאירוע. זה ייתן לך מושג טוב יותר על איכות האוכל. לבסוף, כדאי לבדוק את מבנה התמחור של הקייטרינג. חשוב להבין מהו התקציב המינימלי לאירוע. זה גם יעזור לך לקבוע כמה אתה יכול להרשות לעצמך.
.
.